搜罗东京4家特色冰店!日本酒冰、全素冰淇淋、夜间店家通通有
「真夜中牧场」贩售各种吸睛美味的冰淇淋。(真夜中牧场提供)
时序入秋,天气却依然炎热,让吃冰不只有在夏天热门,东京观光事务推荐了4家主题特色冰店,有的有的以高浓度日本酒制作,还有的采全素食材,让爱吃冰的旅人们在东京有美味消暑的好去处。
【驹泽】21 Ji Ni Ice
在日本,和同事或朋友下班后到居酒屋用餐喝酒,接着续摊举行「二次会、三次会」,不过这种酒局文化已渐渐被年轻人抗拒,「与其续摊喝酒不如吃冰」的风气渐起,蔚为话题的夜间冰淇淋专卖店「21 Ji Ni Ice」就这样应运而生,逐渐扭转着续摊文化。
「21 Ji Ni Ice」的人气商品「紫芋蒙布朗」。(21niice_tokyo_komazawa提供)
21 Ji Ni Ice日文店名为「晚上九点来吃冰」,宣告着「夜晚吃冰是种享受」的氛围,而种类多元的冰淇淋品项也是一大卖点,像是超人气的「紫芋蒙布朗」、「浓厚生巧克力」、「蕨饼抹茶」等超过20种选择,另外也会针对季节推出限定商品。店家对于配料也很讲究,而且大都是自制完成,消费者可以花30日圆或50日圆添加酱料或果料,品尝加料后的口感,刚好的份量适合在饭后或酒后享用。
【押上】真夜中牧场
今年春季开幕的「真夜中牧场」紧邻押上站,距离东京晴空塔很近,是家夜间冰淇淋专卖店,以外带方式贩售,适合午夜来品尝。店内冰品口味多样,每一道口感浓郁的冰淇淋都有其独特的味道,像是插上饼干的巧克力风味、大颗草莓并列的绝佳口感,以及撒上彩色颗粒的复古风冰淇淋,或是将整片柠檬融入冰淇淋,可爱又好拍,经常深夜还大排长龙。
「真夜中牧场」是家夜间冰淇淋专卖店。(真夜中牧场提供)
【东京车站】SAKEICE Tokyo Shop
今年「SAKEICE Tokyo Shop」在东京车站八重洲口旁的「YANMAR TOKYO」 1楼新开幕,日本酒冰淇淋「SAKEICE」正如其名,将传统日本酒(SAKE)混入了冰淇淋(ICE),自从在浅草开设第一家店后就成为话题。
「SAKEICE Tokyo Shop」位于东京车站旁。(edamame Inc.提供)
有别于以往常见在冰淇淋内加入酒粕的制造方法,SAKEICE用的是高浓度酒酿日本酒,酒精成分约为4%,能尝到冰淇淋原本的香甜之外,也会在口中缓缓透出清酒的芳香滋味。SAKEICE也经常与各种日本酒合作开发限定新品,让顾客能持续尝到新口感。
然而,有含日本酒的冰淇淋,未成年与要开车的人都不能品尝,因此店家也针对不喝酒的宾客,推出香草、抹茶、可可、柚子、草莓等不含酒精成分的冰淇淋。
【银座】东京银座格兰巴哈饭店
后疫情时代,「养生旅游」逐渐成为世界潮流而获得注目。东京银座格兰巴哈饭店(Hotel Grand Bach Tokyo Ginza)为了打造有益健康的料理体验,饭店料理长与常驻营养管理师用心地提供有助身心健康的美食,举行「吃得健康」活动。
东京银座格兰巴哈饭店推出多款全素冰淇淋。( 8ablish.com提供)
今年9月起,东京银座格兰巴哈饭店与制造全素食品的「8ablish」公司合作,开卖全素冰淇淋,完全不采用牛乳、生奶油等乳制品与蛋等食材,严选有机豆乳为基底,以自然素材做成冰淇淋,包括全新创作季节感浓厚的「梨与菊薯」新口味,其它还有可可、抹茶、柠檬、草莓等多种口味,都在该饭店1楼「Wald Haus 森之家」贩售。
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