红到日本去 台南人气冰店蜷尾家到东京开分店
▲台南人气冰店蜷尾家到东京开分店。(图／蜷尾家提供，以下同)记者黄士原／台北报导
台南人气冰店蜷尾家红到日本去了！首间旗舰概念店进驻新南青山之称的三轩茶屋地区，这是蜷尾家海外第一家长驻店面，这次将带着经典口味冰品，加上东京地区限定的茶冻饮和奶茶，挑战日本人味蕾。蜷尾家三轩茶屋店10月11日正式开幕。
蜷尾家一直以来以各种台湾特选茶叶，例如红玉红茶、阿里山金萱茶、铁观音和国产生乌龙等制成霜淇淋，蜷尾家东京店的霜淇淋也是以最能代表台湾的台湾茶与台湾食材为主题，每日供应2款霜淇淋，首波将推东方美人茶，另外还有和洲南盐场海盐牛乳霜淇淋，未来将是每周更新一次口味。▲蜷尾家创办人之一李豫。
蜷尾家创办人李豫也特地为了这次东京店开幕设计了新的系列商品，推出了地区限定茶冻饮和奶茶。奶茶是以台湾特选高山茶叶加上阿苏山麓产香纯鲜奶制成；东京限定茶冻饮除了当日提供茶饮本身的茶冻口味，还可以加价升级为台湾白菊花和特选红枣两种口味选择。除此之外，在台湾就大受好评的冷泡手摇茶，也将在东京以外带杯的形式贩售，让日本消费者有多元的选择。▲蜷尾家东京店的霜淇淋也是以最能代表台湾的台湾茶与台湾食材为主题，上图为东方美人茶冰淇淋。
蜷尾家位东京三轩茶屋地区的概念店以日本古早味糯米丸子店和茶屋氛围为蓝图，整体走简约风格，但所有空间都用心融入了日式传统建筑的元素。为了表现霜淇淋纤细的质感，墙面和柜台接使用灰泥（熟石灰）涂料，并作曲面加工，打造出如霜淇淋般印象的空间。地板上则铺满缤纷的玉石，象征蜷尾家霜淇淋一百多种，多变且独特的口味。窗户特别采赏雪窗设计，四周使用和式门纸（障子纸）窗户，中间为透明玻璃，让在店内享用冰品的顾客能随着及季节变化欣赏街道美景。▲内部座位。地板上则铺满缤纷的玉石，象征蜷尾家霜淇淋一百多种，多变且独特的口味。▲蜷尾家位东京三轩茶屋地区的概念店以日本古早味糯米丸子店和茶屋氛围为蓝图。
休息区褟褟米则仿效京都庙宇提供游客休息座位的风格，皆为蜷尾家特别订制的家具。另外，天花板的蜷尾家 LOGO 浮雕，和店面外的家徽设计也都是日本人非常重视的细节，洗手间的人工彩绘壁面更是四位师傅同时绘画。
蜷尾家自2012于台南开幕后便凭着特别的口味和位于正兴街文青风的店面爆红，在2015年更一举靠着爆米香荔枝蜜红茶口味夺下在东京举办的世界冰淇淋大赛银牌。一直以来都坚持利用台湾季节性食材来创作新口味的蜷尾家，这次和日本MASH SALES LAB企业合作，将海外第一家店面开设在东京。