孙正强推零碳月饼 树立环保新标竿

御顶集团（3522）8月2日董事改选，由孙正强出任集团董事长，集结他过往丰富投资专业进军观光产业，统整资源，为御顶集团注入活流。

迎接中秋节，该集团推出全台第一个「零碳月饼」，抢攻企业碳中和送礼商机，也带动品牌话题，本报专访董事长孙正强，分享企业理念。御顶集团为台湾观光餐宴指标企业，接下来将符合国际目标，以观光餐饮的低碳为目标打造「数位餐旅观光平台」，创造国内餐饮永续经营的标竿，为企业提供碳中和展演活动、宴席公关的低碳提案。

创观旅产业多维度商机过去参与许多投资领域的孙正强，不受限单一产业，投资产业十分广泛，过去曾在中华开发、久阳担任要职，亦参与环保能源，还包含运输、运动娱乐等产业的董事会要务。这次投资观光餐饮，以多面向角度导入新思维，并将整合饭店业、旅游业，搭配观光带动企业转型，开创观旅产业多维度的商机。

引领零碳餐饮服务平台孙正强认为，过往婚宴着重在硬体设备，御顶集团旗下的「晶宴」已是国内首屈一指的婚宴品牌，未来将带入沉浸式体验，过往服务过5万多对新人，加上其他餐饮、烘焙的客人，将在这些客户的基础上，提供整合性的观光餐旅服务，「御顶集团资源丰富，未来将透过资源整合，多品牌经营交叉行销，以及联合采购成本优势，人力调配也将更有弹性，空间的坪效也能够进一步提升。」孙正强接任董座后第一个代表性商品，就是推出全台首见的「零碳月饼」，由集团旗下北海道蛋糕屋进军中秋市场，零碳、减碳、绿能都是未来社会发展趋势，此次「零碳月饼」中，他最推荐的「古早味绿豆小月饼」、「菠萝流芯芋头酥」，都是热销与经典的古早味，他强调送礼「零碳」既时尚且领先全世界，也为御顶集团的转型树立典范。

对于疫后商机，御顶今年度业绩受到疫后开放红利，于上个月公布营收年增71%。孙正强表示，婚宴产业，虽然逐步回流，对比疫情前还有许多成长空间，目前下订的客户已经有2025年的订单，新人看场地到订场地都半年到1年，现在开始到举办宴会大多半年或1年后，未来的接单现在还在努力提升。

此外也计划与旅游业者合作，把国际客人带来「晶宴」、「顶鲜」。御顶集团旗下品牌包括晶宴会馆、顶鲜台南担仔面、峇里斯南洋海鲜百汇、晶粤轩烤鸭餐厅、北海道蛋糕屋、塩パン手作面包本舖，今年更赞助「FIBA世界杯2023热身赛」、冠名赞助「2023 第1届晶宴桃园杯 全国慈善马拉松接力赛暨个人挑战赛」。

集团资源整合外，也赞助运动赛事、公益活动。孙正强认为，御顶集团资源丰富，未来将透过资源整合，多品牌经营交叉行销，以及联合采购成本优势，人力调配也将更有弹性，空间的坪效也能进一步提升。

他接任董座后第一个代表性商品就是推出全球第一盒「零碳月饼」，由集团旗下北海道蛋糕屋进军中秋市场，零碳、减碳、绿能、都是未来社会发展趋势， 也是近期投资人观察的焦点。

他表示，2026年1月1日后，欧盟对于进口商都必须在年中，申报上一年度的货物碳排量，CBAM及碳税将成为全球生产商重要的议题，尤其台湾以出口业为主，产业预期会有各面向开始关注，关于碳中和carbon neutrality议题，御顶集团都以世界标准为标杆，除了「零碳月饼」，未来也将推广与采购绿能食材，让消费者从餐饮的根本就开始响应环保，爱护地球。