招牌流芯月饼 中秋送礼零碳减糖新食尚

北海道蛋糕屋推零碳月饼，兼顾美味减油减糖 。（北海道蛋糕屋提供／吴娮翎台北传真）

北海道蛋糕屋中秋礼盒12入双月综合礼盒 。（北海道蛋糕屋提供／吴娮翎台北传真）

北海道蛋糕屋中秋礼盒12入采月礼盒。（北海道蛋糕屋提供／吴娮翎台北传真）

北海道蛋糕屋中秋礼盒12入是最受欢迎的选购品项。（北海道蛋糕屋提供／吴娮翎台北传真）

北海道蛋糕屋中秋礼盒9入飨月礼盒。（北海道蛋糕屋提供／吴娮翎台北传真）

御顶集团旗下「北海道蛋糕屋」月饼，以「零碳月饼」为诉求，主攻低糖、减油月饼，抢攻业界大单，目前订单已超过3000笔，独家工法制作的蛋黄流芯系列「菠萝乌豆沙蛋黄酥」及「菠萝芋头流芯酥」， 外酥芯软多层次的口感，更是热门送礼首选，获得企业多笔订单认证。

御顶集团烘焙事业部副理苏毓晴表示，2015年创立的北海道蛋糕屋，坚持使用优质食材、融入日式职人手作精神，全心投入烘焙世界，选用北海道十胜四叶特选鲜乳打造招牌「生乳卷」，如云朵般绵密的蛋糕体，丝滑顺口的浓郁奶霜，带来宛若置身北海道般的轻奢享受，业者严选北海道鲜乳，揉和在地元素、新鲜材料做出充满温度的面包、甜点，是平凡日子里温暖的生活良伴，日本北海道牛乳闻名世界，香醇、香甜且纯净的乳源，为鲜乳界中的顶级标竿。

7年来，北海道蛋糕屋秉持着初心，运用天然食材制作各种面包、甜点，伴随街头巷尾、亲朋好友的日常生活、纪念节日，用心传递幸福的滋味，2022年「北海道蛋糕屋 HOKKAIDO KEKI」以2.0之姿进化登场，以优雅的蒂芙尼蓝色调打造出清新、质感的空间氛围，窗外阳光洒落，勾勒出轻松惬意的甜点时光，今年再以「零碳月饼」抢攻节庆市场，诉求食材减油、减糖，除了具备品牌精神迎向更幸福的生活体验，更兼顾健康生活。

以「零碳月饼」问世后，收到许多大宗订单支持，很多人想知道零碳月饼的口感，也会先来试吃，回购率很高，目前订单超过3000盒，单笔最高盒数450盒，企业订购踊跃，企业订单包含银行、证券公司、整形诊所、生医公司、会计师事务所、绿能科技支持，其中台湾美容医学产业全国联合会秘书长王雅欣更大力支持，业者表示，「循环经济，也能从一盒月饼开始」。

苏毓晴表示，在这次在品项设定上，兼顾各年龄层的喜爱品项，包括经典必吃的菠萝乌豆沙蛋黄酥，还有年轻人喜爱的菠萝芋头流芯酥，其中菠萝芋头流芯酥共有4层口感更丰富，另有喜爱传统饼的古早味绿豆小月饼跟古早味咖哩小月饼，一盒可以享有4种口味，一盒全家吃，适合家庭跟送礼，虽然品项可以客制化，目前综合口味还是销售居冠。

菠萝乌豆沙蛋黄酥效期20天，其它都是10天，常温吃最好吃，放冰箱效期较长，加上夏天热产品容易变质，业者建议，可以将产品放阴凉处，或是冰起来，想吃再退冰，常温退冰约20到30分钟，或是采用加热方式，微波炉或烤箱1分钟即可食用，即日起至9月10日订购满3万元，可享9折优惠，大宗采购月饼订单至9月20日止。

御顶集团因应国际减碳议题，旗下「北海道蛋糕屋」推出首创「零碳中秋礼盒」，采用天然食材，甜而不腻，减糖配方兼顾健康，无论在食材挑选、烘培方式皆以低碳为概念，让顾客在中秋送礼时也为环净永续尽一份心。

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