台北国泰万怡酒店MJ Kitchen 「暖辛锅物季」香辣上桌

（台北国泰万怡酒店 MJ Kitchen迎冬新菜色「暖辛锅物季」登场，中西式经典锅物香辣上桌。图／台北国泰万怡酒店）

台北国泰万怡酒店MJ Kitchen 继推出肉食火锅季大受好评，厨艺团队再推出升级版菜单，自11月16日起「暖辛锅物季」全新主题菜色香辣上桌，为嗑锅族精选各式中西式经典锅物，包含「四川蓉城重庆鸭冒锅」、「清迈酸辣海鲜锅」及「麻辣花椒鸡」等美味，而「港式胡椒猪肚锅」、「南洋咖哩牛肉鱼蛋锅」及「南洋叻沙咖哩锅」则推荐给喜爱浓郁汤头的饕。「新加坡肉骨茶」、「北海道牛奶猪肉锅」及「药炖羊肉锅」则推荐给不吃辣的饕客们享用，暖心又暖胃。即日起现场加入会员享原价85折优惠，每位成人最低原价1,180元起，11月30日前平日用餐再加赠「半只龙虾」。

此外，国泰万怡THE Lounge也推出 「冬映。午后怡享时光」下午茶套餐，以草莓米松饼搭配冬季特调一杯，每套450元起，同步温暖开卖。

MJ Kitchen厨艺团队为满足喜爱香辣口感的嗑锅族们，集结「中西式经典暖辛锅物」而成的主题菜单。喜欢厚重麻辣口味的饕客们首推「蓉城重庆鸭冒锅」，以多种天然药材与蔬菜细火熬煮，取其精华后再加入肉质香嫩的鸭肉炖煮，微微辛辣的美味浓厚鸭汤，为必尝的四川成都特色锅物。「清迈酸辣海鲜锅」先以柠檬叶、南姜及香茅为基底，再加入鱼露、椰汁一同调味，搭配虾子、淡菜及蛤蜊等海鲜熬煮，为经典泰国锅物。

喜欢浓郁汤头口感的饕客则力推「港式胡椒猪肚锅」，是以老母鸡、金华火腿及大骨精心熬煮四小时，胡椒粒所带出的辛香完美融合猪肚充满嚼劲的口感，是道醇厚暖胃的广东家常火锅美味。「南洋咖哩牛肉鱼蛋锅」采用香茅、姜黄等南洋香料拌入椰浆后，加入鱼蛋及牛肉片，滑顺润口的道地南洋咖哩风味。「南洋叻沙咖哩锅则是以叻沙汤底为主的新加坡人气锅物，先以南洋咖哩与姜黄、柠檬香茅及南姜等以小火慢慢炒香，温润的咖哩汤头带有一丝微辣清香。针对不吃辣的饕客们，也推出以昆布为底加上牛奶熬煮的「北海道牛奶猪肉锅」，以秘制中药材熬煮多时的温和滋补汤品「新加坡肉骨茶」。

除了各式锅物外，MJ Kitchen现煮区特别新增「麻油海鲜煮」及「重庆螺丝粉」来满足嗜辣的饕客，前者以老姜炼制而成的麻油汤底，现场可搭配各式海鲜配料，后者属于微辣够味的四川重庆传统特色小吃，准备了猪梅花、牛五花片及肥肠等任君挑选。热菜区则提供「麻辣花椒鸡」，以青花椒炼制成微香微辣的花椒酱，再与特选鸡肉一起烹煮，入口瞬间香气逼人。主厨也另精心研发创意新菜「芥末虾球」，以绿芥末淋上现炸鲜香的虾球，入口微呛的多层次美味，是带有辣感的最佳下酒菜。另外还有「成都椒香耳片」、「川香口水鸡」、「酒香醉淡菜」等皆是迎冬暖身的香辣美馔。

MJ Kitchen全餐期供应各式海鲜品项，如生鱼片及各式螃蟹等，热食区提供「现切香料烤沙朗牛肉」、「新加坡辣椒蟹」、「阿尔萨斯香肠炖猪脚」等；日料换蒸台则提供人气餐点「松露茶碗蒸」。甜品则提供人气好评的「传统手工豆花」、「特制关西烧仙草」，饮品则提供各式软饮及精酿啤酒无限畅饮。即日起至11月30日止，每位成人于平日午晚餐用餐即赠送「松露蒜香龙虾」半只。平日晚餐餐期再加码，凡四人同行持票券用餐则赠送Cawarra红酒乙瓶享用，让饕客们大快朵颐。（开车不喝酒、喝酒不开车）

国泰万怡THE Lounge大厅酒吧也同步推出「冬映。午后怡享时光」下午茶套餐，厨艺团队严选由米谷粉烘烤而成的无麸质创意甜点「米松饼」，搭配哈根达斯精选冰淇淋及鲜嫩欲滴的草莓，咬下瞬间感受皮酥Q软带酸甜的口感，带来满满的幸福感。套餐可任意搭配各具风味的六款冬季特调饮品，冬季暖心首选的两款肉桂特调饮则分别推出「苹果肉桂咖啡」及「苹果肉桂拿铁」，适合喜欢肉桂芳香味的肉桂控；而呼应冬季圣诞佳节来临也特别主打「白色圣诞」及「圣诞玫瑰」两款特调饮品，前者以抹茶加上牛奶完美比例调和再搭配红豆小饼干，甜而不腻口感冬季喝上一杯十分温暖，后者则以玫瑰糖浆、通宁气泡水再加入少许柠檬汁、蝶豆花及芭乐果泥，带有渐层色调的微微甜酸，仿佛置身一片红色圣诞玫瑰田园中般梦幻。「凤茶拿铁」是以凤梨汁及乌龙茶调和而成的拿铁茶饮，微带酸甜清爽顺口。微醺饮品则推荐以琴酒、黑樱桃利口酒及蜜桃香甜酒调制，以奶泡点缀而成的「冬日微醺」，缓缓喝下一股暖意立涌而上。即日起至2023年2月15日止，「冬映。午后怡享时光」下午茶套餐每日供应，每套450元，服务费另计，同步温暖开卖。