「台北夜市打牙祭」票选10大神美食出炉 这处成最大赢家

2023台北夜市打牙祭特别以招募「平民美食评鉴家」的方式,至台北市十大夜市试吃后推荐出来的166道夜市美食,今(7)日公布名单并进行颁奖。(黄敬文摄)

2023台北夜市打牙祭特别以招募「平民美食评鉴家」的方式,至台北市十大夜市试吃后推荐出来的166道夜市美食,经网路票选及美食专家评审决选后,今(7)日公布名单并进行颁奖,其中精选的10项美食中,由南机场夜市豪夺5项全垒打,风光成为这次颁奖的最大赢家。

台北市市场处介绍,本届评审委员由The Studio共同创办人暨风格私厨主厨林佳蓉、国民妈妈陈宜芳及米其林推荐餐厅Monsoon主厨廖永勋担任;廖永勋表示,本次由平民美食评鉴家推荐出来的166道夜市美食,包含主食、配菜、冰品、甜食、饮品、水果类等,表达出夜市多元的饮食风格,票选出来的前20道夜市美食,决选时从口味、选材、入口惊艳度及食后幸福感等四项指标来做最后的评选。

北市市场处指出,最终获得本届十大夜市神美食荣誉肯定的摊位及料理名单,分别为分别自南机场夜市「章学友章鱼烧」、「橘太郎爆浆鸡蛋糕」、「铭乡猪高饭」、「MUSA咖哩饼」、「洪记咸粥」,宁夏夜市「林振櫂」,延三夜市「参源药头排骨」、「汕头老牌四神汤」,士林夜市「家乡碳烤鸡排」,梧州街夜市「老三猪脚」,获奖单位都可获得5000元奖金。

台北市副市长林奕华表示,一年一度的台北夜市打牙祭主要是希望透过活动的举办,让更多人了解台北夜市文化与台北城市生活的关系,以及鼓励认真及努力经营的夜市摊商朋友,继续为美食而坚持。也邀请市民朋友多多到夜市品尝美好的味道。

旗下商家一举豪夺5项肯定的南机场夜市自治会长林督钦表示,能够全垒打很意外,过去在疫情期间南机场夜市并未受到疫情影响,因为夜市的主要客源是在地居民以及熟客老饕,南机场夜市就像是中正万华的「灶跤(台语:厨房)」,就像回家的味道,因此才会得到这么多青睐。