台畜农科厂 摘外销日本双认证

台畜农科厂结合全新硬体设备与最先进加工技术，工厂通过严格食品安全系统验证，以最高规格把关食安。图／台畜提供

根据日本农林水产省公告指出，日前共新增两家台湾合格肉品厂获准输日，为台湾逾十年首次有加热禽肉处理设施获得肯定，更使国内老字号肉品加工大厂台畜成为国内唯一同时具备「加热畜肉（偶蹄）处理设施」与「加热禽肉处理设施」合法外销日本双认证。

台畜斥资10亿、历时六年于屏东农业生物科技园区打造符合美、日输出的全新厂房，能获得日本肯定显见台湾在肉类处理技术与卫生把关上，已达高品质标准，成功迈向畜禽产销新里程碑。

瞄准外销商机，台畜全力推动产业现代化，工厂生产线设计与规划完全杜绝生熟肉品交叉污染，生品与熟品作业员进厂区前须彻底分流，且均以实体墙面作分隔，设置工作衣鞋换装、鞋底消毒、洗手液、酒精指缝刷、风刀干手机、二次消毒酒精、气浴室等七道程序，严格把关各生产流程；生熟界面或不同作业区通道均设置缓冲区阻隔气流，而墙面、天花板皆采用不锈钢材质，地板则采用工业用地板。

台畜农科厂结合新硬体设备与先进加工技术，工厂通过FSSC22000、ISO 22000与ISO 9001等食品安全系统验证，月产量最高达1,200公吨，为全台产能最大的肉品加工厂。

台畜计划以精准化开发策略，导入消费者资料库及数据化管理，锁定市场需求、加速产品开发，且推出许多新商品，在市场闯出口碑。