台東青農成功栽種圓櫛瓜 外形像小南瓜受市場歡迎

义式料理中经常出现的食材「栉瓜」印象中是长条形，近期台东鹿野乡青农栽种圆形的栉瓜，这种俗称绿球的圆栉瓜，造型可爱像小南瓜，口感清甜，一推出就受到市场欢迎。

台湾市售栉瓜多以进口为主，价格不低，不过近几年本土也种植改良品种台南1号至4号，从播种到采收只需要35至45天，产季约在9月中旬至隔年4月上旬。

台东青农林彦均引进圆栉瓜契作，经过1年的努力研究改良最近上市，选在鹿野乡网室里栽种，只见采收人员专业地用手轻轻扭转就把栉瓜采下。

一般人第一眼都会误认为小南瓜，林彦均指出，这种圆栉瓜又称绿球，切开来和长条栉瓜差不多，不过肉质更嫩，饱含水份，口感也更好。

林彦均说，圆栉瓜从欧美引进，过去许多地方都种不好，市场也没见到，去年他在鹿野乡尝试栽种，发现环境气候很适合圆栉瓜成长，透过与中兴大学合作，改良栽种方式和病虫害防治，今年终于可以上市。

有瓜农说，圆栉瓜太大反而不好吃，一般以200到300公克品相最好，吃起来风味也最佳；圆栉瓜1年就能产出，目前鹿野乡契种约20公顷，交由大型连锁超市贩卖，可以说是高经济价值作物，希望能继续推广栽种，成为花东纵谷另一项特色蔬果。