小小南瓜农种出「菊岛之蜜」 瓜的故乡找回观光契机
▲▼小学生不但自己种南瓜，还开发出许多南瓜制品。（图／义守大学提供）
高雄市杉林区盛产南瓜、胡瓜、丝瓜和苦瓜，素有「瓜的故乡」称号，月美国小学生18日在学期期末考后，在农地赠送的农地上和义守大学合作开发出「菊岛之蜜」南瓜苗，小朋友从栽种、锄草到收成通通一手包办；而义守大学也协助月美国小孩子们亲手做月美酥（南瓜酥）、南瓜凤梨酥与南瓜精油手工皂。
义守大学餐旅管理学系助理教授温武男表示，这次和月美国小的产学合作，是由跨越生物科技、餐旅、多媒体等领域的义守大学研究团队协助开发月美南瓜酥、南瓜凤梨酥等南瓜创新料理，也带领大学生教导小学生做南瓜料理的烹调与烘焙。而在生科部份，则由生物科技系黄建富副教授领军，开发南瓜手工皂、南瓜浓缩精、南瓜护肤膏等生技产品；还有数位多媒体设计学系助理教授陈思维协助多媒体文宣的制作与行销，不仅对小学生们具有教育意义，对行销偏乡地区的观光农业也有帮助。
据了解，杉林区位于旗山美浓北方，是拥有自然环境优势、无污染农业生产环境的农业乡镇，更汇集闽客族群与原住民文化，而义守大学近30位大学生来到位于偏乡的月美国小，利用小学生亲手种的南瓜，做出南瓜汤圆、南瓜麻糬、南瓜水饺、南瓜豆浆等创新料理，为传统农产找到新出路。
月美国小丁崇宝校长表示，食农教育是高雄市教育局的重要教育政策，也是月美国小学习扎根系列主轴之一，透过与杉林区农会、四健会的合作与实务指导，契作栽种杉林区的特产南瓜，让学生自己种植的南瓜食材，从播种、除草、施肥到收成，实际参与食农教育种植的乐趣及辛劳。