台南7早市携手外送业 抢攻年轻族群

台南市长黄伟哲（前排左二）在东菜市采买鱼丸等美食，希望透过与外送平台携手合作，为传统市场注入新活力。（曹婷婷摄）

台南市公、民有市场共117家，传统市场面临客群高龄化，但年轻人却几乎走不进来，为了把市场好东西推广出去，市长黄伟哲17日宣布与foodpanda合作，首波进驻东菜市等7处早市，抢攻年轻消费族群，希望借此补足传统市场营运模式缺口。

新冠肺炎疫情期间，市场处曾推出「小短腿」的外送服务，随着疫情结束，该平台已功成身退。黄伟哲说，此次主要是瞄准年轻客层，年轻人使用foodpanda上手，foodpanda与「美食之都」结合，是最好的邂逅与促进美食消费的方式，台南也是foodpanda在双北以外，第一个插旗传统市场外送的城市。

市场处表示，根据传统市场消费调查，透过外送生鲜服务，近6成年轻人愿意于传统市场消费，台南市与外送平台合作，于6个行政区的7处传统市场合作提供外送服务，该平台使用者平均年龄为25至45岁，可提高年轻族群购买传统市场外送的意愿，未来仍会盘点更多市场加入，为传统市场注入新活力。

东菜市公有零售市场自治会长吴明宗说，东菜市摊商超过260摊，生意不错，但他不讳言，很多传统市场已乏人问津，「不是老人就是外劳在逛、买」，他说，若没有设法多元拓展通路，有些传统市场恐将面临熄灯，不少摊商也呼应，「与其被动等客人上门，期待外送拓展客源！」

市场处近年透过市场美学改造、加强市场特色等方式，吸引年轻客群愿意走逛传统市场；此外，市场处也透过多元招租活化市场闲置空间，目前中西区复兴、友爱及南区文华市场都有夜间食堂，颇受年轻人喜欢。