台南點心，花蓮吃的到新式改良版【蔣家花蓮創意官財板】&【法式官財板】/東大門夜市必吃美食

过去恐怖的点心名，却是美味的好吃，还是花莲东大门夜市必吃的美食！

东大门夜市有二家爆高人气知名的美食，我吃了《蒋家花莲创意官财板》之后，隔天再跑来吃另一家的《法式官财板》，二家的官财板都很好吃，这个缘自于70、80年代的台南点心棺材板，花莲的创意，让恐怖名称不再恐怖，馅料的口味多元多达10种，简直是联合国般的融合，多年来变成花莲法式的官财板，美味好吃之后的话题，来花莲吃喝玩乐时，别错过了。

蒋家花莲创意官财板❣️

馅料的口味多元多达10种，其中的三杯杏鲍菇 ，是晚来吃不到的口味，人气商品的黑椒和沙嗲牛肉，味道很棒的美味，猪肉类的剥皮辣椒，是具花莲特色的美味，多种选择的美味，对来店的游客几乎都可一网打尽，澎湃又豪迈的内馅，诱人的美味，来吃吃看就知道吃进口里的美味好吃。

地点：花莲东大门夜市 (自强夜市区)，摊位E80

地址：花莲市明义街1-47号附近

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电话：0935 242 414

营业时间：下午4：30-11：30，周一公休

图 / 蒋家花莲创意官财板

法式官财板❣️

花莲创意官财板创始店， 1995年沈英基先生将法式土司和传统棺材板巧妙融合成一个新的产品，称之为改良式官财板，并以法式官财板为这家店的名称。

法式吐司（厚片土司)裹蛋液现炸，外皮脆内松软口味面包，中间挖空配上高丽菜丝和各式馅料，沙嗲、剥皮辣椒口味最畅销。饮料免费一杯红茶或奶茶，熟客不想再在蒋家官财板排队时，会来这里，不过别期待，因为这里也是要排队的，排队人潮比蒋家有少一点，在口味的分类选择上较蒋家多，也是美味好吃的。

地址：花莲市博爱路19号

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营业时间：下午5：30-11：30，周四公休

图 / 法式官财板「三杯鸡」

官财板的由来：《棺材板》到《官财板》

1970至1990年代左右《棺材板》是台南著名小吃之一，创始店是位在台南中正路俗称沙卡里巴康乐市场内的「盛场老赤嵌」店。

最早的由来❣️

在1940年代，内脏如鸡肝属于上等食材，创始人许六ㄧ采用鸡肝为主要内馅并将之命名为鸡肝板。有一天，台湾省立成功大学附设高级工业职业补习学校一位教授来到沙卡里巴食用鸡肝板后，觉得其外形很像一个棺材，于是将其命名为「棺材板」。另有资料认为，棺材板原名机关板，是许姓师傅自己想出来的名字。市面都写成「棺材板」，但实际上台语读作棺柴坊，近几年来受到牛肉汤等小吃，强烈竞争，声势已不如以往了。

【官财板】是棺材板的谐音

近几年的台湾为迎合速食需求，陆续推出可边走边吃的新式棺材板，馅料也更加多元，像花莲市东大门夜市有几摊贩售的棺材板，以谐音「官财板」为名。

🔻东大门夜市 ，逢假日人潮（卡娃思摄于2024/11/9，2024/8/10）