台南生蚵飘苦味？民代要求农业局查明原因

台南市议员吕维胤邀市府农业局长李建裕会勘台南蚵。（吕维胤提供／洪荣志台南传真）

台南市是全台第3大牡蛎养殖产地，近日市议员吕维胤接获蚵农反映，指原先正常的牡蛎，在年后竟然有明显的苦味，15日除邀集市府农业局长李建裕等人前往南区四鲲鯓实地了解状况外，也要求农业局尽速检验周遭水质、彻查变苦的原因，避免台南蚵的名声受到损害。

农业局表示，上周已将含有苦味的牡蛎送往云林检验，但大约需要3个星期才能知道结果。不过，15日前往会勘时，蚵农又反映说，这几天的生蚵已经没有苦味了，目前仍无法得知原因何在。

吕维胤指出，台南市沿海共放养9639蚵棚，养殖面积约1400公顷，赖以为生的蚵农近千人左右，每年10月至隔年6月是牡蛎养殖期。不料，此次养殖期原本过年前都没有问题，但年后的牡蛎却明显出现苦味，让大批蚵农担心不已。

吕维胤要求农业局立即采验周遭水质是否变异，彻查所有可能导致牡蛎有苦味的主因，并证实苦味成因非关食安，还应协助检验牡蛎，出具证明，确保牡蛎健康状况，不要让蚵农的心血结晶全毁了。

吕维胤还说，现代人日益重视食安问题，加上外来牡蛎大量进口来台，为强化台南蚵的竞争力，农业局应做好相关配套措施，长期监控区域水质，未来更要成立台南蚵品牌，提高产品价值，强化台南蚵的市场竞争力。