台中电子街超热门「沙茶锅」内脏类极推！街边重现香港大排档氛围

撰文摄影／飞天璇的口袋、整理／实习记者苏相云

台湾陈沙茶火锅，应该是台中旧商圈里最超人气的排队美食了。尤其陈沙茶火锅老板的幽默风趣更是令人印象深刻，久久一次就会想吃陈沙茶火锅，人多的时候更好点餐，总之点好点满就对了。

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台湾陈沙茶火锅在哪里？

▲位于火车站附近，有点隐密的电子街里，不过已经在地经营了40年，老台中人应该都知道。这篇是集合最近2次用餐的照片和纪录，冬天到了又开始怀念陈沙茶火锅了。

台湾陈沙茶火锅环境

▲生意好到都在外面直接摆桌。

▲因为车子停较远，所以当我走进店里的时候其他朋友已经先到了，刚好看到老板以非常大的音量在教她们如何制作酱料。

▲老板就有像收音机里卖肝药的主持人一样，滔滔不绝开始介绍他们陈沙茶有多悠久的历史。

▲墙上有贴排行美食和推荐美食。

菜单

▲品项很多，价格都不算贵。

▲青菜类都很新鲜，只要食材好随便煮都很鲜甜好吃。

▲宜兰酸菜肉是店里的招牌，每次来都会点，让本来不太爱酸菜的我也竖起拇指。

▲牛肉类的品质也都不错，轻轻涮一下就可以吃了，口感非常的鲜甜而且很嫰。

▲猪肉的表现也不错，一看就觉得很新鲜。

▲黄金豆皮据说是陈沙茶火锅店家自制的，非常好吃一定要点！我们吃完一盘之后又立马续了一盘。

▲敢吃内脏类的建议可以点一下，陈沙茶火锅的内脏都处理得很好。

▲腊味综合拼盘也是招牌，虽然到火锅店吃烧腊有点跳Tone，但是烧腊也都很好吃，推荐必点！

▲运气好一点会有老板招待的饮料。

感想我很多年前吃过一次，当时觉得陈沙茶火锅的汤头太淡。不过后来几次再吃，都觉得汤头刚好，以重口味的人来，陈沙茶火锅的汤头真的不够浓郁，要越煮汤头才会越鲜甜，还有店里最大的特色是食材很新鲜，老板很好客，如果喜欢吃重口味一点的，也推荐隔壁几间的汕头刘沙茶火锅。

台湾陈沙茶火锅

地址：台中市中区台湾大道一段81巷23号电话：04－22271304营业时间：16：30～22：30（星期一公休）

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