台中脚踏车阿伯「徒手抓麦芽糖」来卖！　网赞正宗古早味：吃这没在怕脏啦

▲阿伯技术很好，三两下就把麦芽糖包进絣皮。（图／翻摄自爆废公社，下同）

记者黄可昀／综合报导

台中一名女网友昨天逛逢甲文华路时，看见一位阿伯推着脚踏车，手上拿着摇铃发出「咖拉咖拉」声响吸引客人，后座那一大箱装的就是古早味麦芽糖。她当时和阿伯买了几块麦芽饼，眼见阿伯直接伸手抓起一把黏黏的麦芽糖，小心翼翼夹入饼皮中，超古早作法让她大开眼界，网友也直呼，「就是要有阿公味的麦芽糖才好吃！」

▲有些人会顾虑卫生问题，但网友说他们都这样从小吃到大的啦。

原PO在脸书社团「爆废公社」表示，她第一次见到麦芽饼的做法，想不到阿伯是拿出一大桶麦芽糖，接着直接用手捏出合适分量，再用两块饼皮夹起来，即使手没有沾水也完全不会沾黏，可见是技巧纯熟的真功夫，虽然这种「手工」制法让有些人看了怕怕的，但原PO认为，「反正也是长这么大了」，自己完全不在意阿伯徒手做麦芽饼，反倒是觉得很新奇。

▲很多台中人都认得这位阿伯，他已经卖几十年了。

网友见到这怀念的麦芽糖纷纷表示，阿伯用手捏才是正宗作法，「传统都是手捏的，我喜欢吃加梅粉的，甜甜酸酸好吃」、「小时候就看阿伯用手捏到大，阿伯身体勇健，一中到逢甲脚踏车来回」、「小时候拿废铁去换麦芽糖，回收的阿伯也都是徒手抓糖」、「哇，正古早味耶，反正我们小时也是这样吃到长大的，没差啦」、「吃这个没有在怕脏的啦，这个古早味好难找到了」、「在意卫生的…有吃过握寿司吗？」

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