台中美食文創二日　農場採果、濕地觀夕生態之旅

【图／文：行遍天下】

从铜板美食到餐厅美馔，从手摇茶饮到夜市小吃，人文荟萃的台中市处处都有美味的诱惑，吃巧？吃饱？吃简单？吃奢华？一次囊括。依山傍海的地理位置也让自然美景浑然天成，傍晚来到清水海边追夕阳，翌日漫步文创聚落之中，感受时髦都会区的流行脉动及异国氛围。出发吧！遨游台中啖美食、赏美景去！

▲高美湿地著名的夕阳美景

创立于1933年的台中肉员陪伴着台中人成长，许多人一返乡就直奔入店一解乡愁，慕名而来的观光客更是在假日排起长龙。连续四年获得米其林必比登推荐的老字号，仅供应肉圆、鱼丸汤、冬粉汤，即能屹立不摇90年。以低温油泡的肉圆皮薄Q软，猪后腿肉制成的内馅口感扎实；鱼丸添加油葱调味，弹牙可口；冬粉汤滋味清爽，搭配肉圆享用更添满足。

▲台中肉员

享受过美食后，来去按摩舒缓平日里累积的紧绷及压力。位于市政路上的轻井沢足体会馆建筑气派奢华，资深师傅们为客人提供「沐足养生脚底按摩」或「全身经络松筋按摩」等服务。按摩过后，神清气爽，正是出游郊区的大好时刻。先到雀客旅馆 台中中山办理入住，再驱车前往新社的新峰农场享受采果乐。农场主人怀抱着关爱土地及热爱生活之心，挥洒着汗水耕耘出一年四季皆可采果的果园，2月底至4月是枇杷的季节，颗颗甜美的果实诱人垂涎；4至5月有甜蜜桃；6至7月及10至12月是葡萄丰收的季节；11至12月则有笔柿。此外，还有制作枇杷蜜饯、葡萄酿等DIY活动，趣味十足。

▲新峰农场（图片提供：Funliday）

台中山城引人入胜，海线也丰富精彩。高美野生动物保护区位于大甲溪出海口南侧，面积广达约700公顷，有多达120多种的鸟类在此栖息繁殖，世界级的湿地生态景观吸引中外游客争相造访。沿着木栈道往湿地行去，两旁的招潮蟹及弹涂鱼忽隐忽现，白色风车缓缓旋转，当夕阳西沉，在海面上映照出金黄色的水波，景致美如画境。接着回到市区享用大餐。在熙来攘往的崇德路上，屋马烧肉崇德店气派醒目，入店之后，服务人员热情款待，不仅提供烧肉秘诀，还有桌边代烤服务，让严选的A5日本和牛、安格斯牛肉或伊比利猪等各项食材都能烤出最佳风味。而以老母鸡及新鲜蔬果熬煮的鸡汤也是一绝，搭配烧肉享用创造味蕾飨宴。

▲高美湿地

▲屋马烧肉（图片提供：屋马烧肉FB）

入住雀客旅馆，散步可达第二市场、绿川、柳川等景点。翌日，步行5分钟即可来到人气爆棚的王家菜头粿糯米肠，菜头粿Q软绵密，芋粿口感扎实，而糯米肠富含米粒香气，淋上特调双酱最对味，数十年如一日的古早味是吸引饕客回流的主因。若还不过瘾，再来到山丸日式饭团，小小店舖洋溢浓浓的文青风格，选用关山米制作的「方丸」及「山丸」口味多样，推荐「溏心蛋系列」，可选择搭配烧肉、炸鸡、鲑鱼或蔬菜，入口蛋香满溢，饱足感十足。

▲王家菜头粿糯米肠

▲山丸日式饭团

来到台中，绝不能错过散步草悟道，勤美诚品绿园道是全长3.6公里的草悟道之中最热闹、人潮最多的地方。以植生墙绿化建筑，与草悟道的绿意完美交融。商场共计五层楼，展售服饰、饰品，还有诚品书店及美食餐厅进驻。市民广场依偎在侧，一到下午，民众即前来青青草地散步、遛狗，夜晚还有街头艺人现场演唱，形塑出特属于这座城市的人文魅力。台中也是手摇饮的发源地，许多连锁品牌都从这里发迹。津鹿堂向上总店的创办人Judy Huang，严选iTQi国际美食奖焙茶师烘焙的上等茶叶，并手工熬煮蔗糖，以新鲜天然的食材调出高品质手摇饮。比赛茶师精焙系列中的「麝香津鹿红」喝得到麝香葡萄的果香，获iTQi风味奖的「浓韵冻顶乌龙」富含米香与焙火香。以原片原叶现冲现泡的手冲台湾茶系列，则喝得到最纯粹的茶香。

▲勤美诚品绿园道

▲津鹿堂

以自来水厂老宿舍改造的绿光计划范特喜文创聚落藏身于中兴一巷之中，红砖建筑散发出古朴风情，绿色藤蔓攀爬上墙，盘根错节的老树完整保留，并打造出气氛迷人的二楼露台，一间间的创意小店进驻之外，还规划艺术空间定期布展，陶冶访客身心。夜幕低垂时一中街也开始热闹！年轻学子们喜爱的小店、美食及潮流服饰应有尽有，一中丰仁冰、阿月红茶冰、打饼舖烙饼、天使鸡排等都是必尝美食，收获满满踏上归途。

▲绿光计划范特喜文创聚落

▲红砖建筑好拍有氛围

▲热闹的一中街

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