桃园滨海客家好店鱻味传香　28家业者获标章认证

▲获桃园滨海客家好店标章认证的大园区祥祥创意平价小馆（右）。（图／记者杨淑媛摄）

记者杨淑媛／桃园报导

美食不仅是人际沟通最好的桥梁，也是城市的亮点。桃园市政府推动「桃园滨海客家好店」标章认证活动，28家业者25日于大园区大兴吉利鹅城，举办「海客原乡‧鱻味传香-授证暨成果分享会」，期大家认识海洋客家料理的魅力。

由市府与经济部合作推动的「海客原乡‧鱻味传香-授证暨成果分享会」，市长郑文灿亲自到场颁发标章认证给28家业者并指出，这项推广海洋客家料理的活动，让餐厅业者以包括咸冬瓜、九层塔、豆腐乳、桔酱、瓠干等客家特色食材与海鲜融合，呈现不一样的海鲜料理，获得业者热烈回响。

此外，市府也推动客家餐厅整合行销发展计划，除了推广大家熟悉的焖笋、焢肉、阉鸡、客家小炒、姜丝炒大肠等传统的山客美食，也鼓励发展如客家蔬食等创新料理，让客家菜色多样化。

▲以包括咸冬瓜、九层塔、豆腐乳、桔酱、瓠干等客家特色食材与海鲜融合的海客料理。▼「海客原乡鱻味传香」共发行3期《海客之都》美食导览地图刊物供民众索取。（图／桃园市政府提供）

客家局长何明光表示，市府积极推动滨海客家餐厅辅导，呈现餐厅的特色化、在地化，协助店家提升服务品质及经营品牌形象，并透过「海客原乡‧鱻味传香」计划，辅导业者取得「桃园滨海客家好店」标章，3年来共81家业者获得认证。

此外，也发表《海客之都III》美食导览地图刊物，展示各店特色及推荐的海客料理，将于今年10月19日起放置在桃园火车站、中坜火车站旅、高铁桃园站、慈湖游客中心、石门水库、拉拉山等地的游客中心及桃园市客家文化馆，欢迎市民朋友踊跃索取，按图索骥探索桃园滨海客家好味道。