条石鲷一斤1600元 农委会成功繁殖

水试所成功利用海水繁殖条石鲷，小时候可以当观赏鱼、长大可以食用，属高经济价值鱼种。(汤雅雯摄)

「条石鲷」又名横带石鲷，因油脂丰美、肉质细致，深受饕客喜爱，固有「梦幻之鱼」的美称。(汤雅雯摄)

「条石鲷」又名横带石鲷，因油脂丰美、肉质细致，深受饕客喜爱，固有「梦幻之鱼」的美称，目前在台湾市场上常供不应求，基隆和平岛附近海鲜餐厅，每台斤售价高达1600元，属高经济价值鱼种。

农委会水产试验所东部海洋生物研究中心助理研究员吴雅琪表示，「条石鲷」小的时候可以当观赏鱼，长大可以食用。因野外捕获量稀少，加上台湾夏季海温过高，不适合条石鲷繁殖，经过一年研发，找到最适合的繁殖水温，利用花东地区深层海水成功繁殖条石鲷，盼成为养殖产业的一支生力军。

农委会水产试验所水产养殖组研究员兼组长张锦宜表示，「条石鲷」是全海水养殖，尤其花东地区适合养殖，未来盼成为花东地区的养殖特色，挹注花东的观光产业。