為「艾嘉食堂」日站12小時！張艾嘉：做喜歡的事不會累

张艾嘉冒着风雨来台继续宣传「艾嘉食堂」。记者王聪贤／摄影

张艾嘉日前因身体微恙缺席「艾嘉食堂」首播记者会，她这几天低调来台，带着沙哑的嗓音接力宣传，温暖和敬业的作风一如她在节目中呈现的样貌。张艾嘉8日受访时透露，录「艾嘉食堂」期间每天要站12小时，但疲劳无损她的热情，因为「做喜欢的事都不会累」。

71岁的张艾嘉在华人影剧圈地位崇高，但「艾嘉食堂」靠着好玩和有趣的挑战，打动她重返综艺节目。张艾嘉坦言看过几档实境秀，剧本痕迹非常明显，而「艾嘉食堂」真的是从零开始，「没有任何的剧本，也没有要求我们一定要干嘛。我连制作团队后面有多少人都不知道，有一天不小心看到了隐藏跟拍的摄影机还吓一跳」。

原来张艾嘉当时在晨跑，无意间发现摄影师竟然已经悄悄跟着她。其实录影期间从买菜到餐厅打烊，她几乎得站12个小时，张艾嘉笑说：「有时候真的觉得腰会断掉，所以后来他们都很贴心来帮我按摩，就怕主厨倒下。」

张艾嘉的厨艺是「艾嘉食堂」的灵魂，她从懂事起就跟着长辈进厨房，对她而言，那个年代的女孩子会下厨是再自然不过的事情。

「我每天工作完回家，第一件事情就是放下包包进厨房，即便到现在也不会依赖外送食物，我从来都不叫外卖，也不知道怎么叫外卖，跟你们生活习惯不太一样」。

卸下女明星的光环，张艾嘉到现在都还是常常亲自下厨招待亲友，并且热爱上菜市场采买、观察当季食材和比价。她也把这份日常带到「艾嘉食堂」中，深知真实的画面才是打动观众的关键。

她也预告经过第一集的暖身，第二集开始就会呈现出各种真实的情境，观众绝对能感受到他们所有开心和不开心的情绪。就连林柏宏、舒华来当小帮手的时候，都吓到马上认真投入，「因为他们也没有想到，我们是真正在开餐厅」。

张艾嘉最后不忘提醒林柏宏记得要兑现承诺，「请大家继续看，他还欠我们一顿什么东西」。「艾嘉食堂」每周六晚间8点在三立都会台、10点在Netflix播出。

张艾嘉面对生活和工作，都一样温柔坚毅。记者王聪贤／摄影

张艾嘉是「艾嘉食堂」中的灵魂人物。图／泰坦星文创影视提供