为患病孩子酿醋获美国企业奖 全球唯一
屏东科技大学食品科学系研究所毕业的蔡福良,因为8个月大的儿子罹患川崎氏症,2010年他放弃大陆的工作回到台湾,为了改善儿子的体质,也为了找份工作,他与同是屏科大食科系的妻子及学弟一起酿醋创业。
蔡福良采用台湾无毒或有机的农产品酿醋,自己酦酵菌种,并且利用在校所学的薄膜过滤法,酿造健康醋,取名「福酿坊」的品牌包装,获得德国红点设计奖及比利时国际包装设计竞赛奢华风类铜奖,他所酿的醋也获比利时国际风味黄金二等星奖。
蔡福良成立的扬大生技公司获得台湾第20届中小企业创新研究生技类第1名。
草创时期的扬大生技资金不足,在屏科大育成中心协助下,取得政府资源的挹注,得以进行研发生产,并进驻屏东农业科学园区。
扬大的努力获得经济部中小企业处的肯定,荣获第20届中小企业创新研究奖,不仅开启了出国参展的大门,也让更多的国内外客户品尝到扬大纯酿醋的好滋味,近年来更屡获美国、中国及东南亚客户的邀请订单。
屏科大创新育成中心专业经理张家豪表示,扬大生技严选台湾在地的天然有机原料,以及对滴滴纯酿的坚持,让扬大生技的产品与创业成果从全球2100多个竞争者中脱颖而出,获得美国国际商业创新协会生技类杰出育成企业奖。
这个奖项在美国佛罗里达州的甘迺迪太空中心(Kennedy Space Center)颁发,蔡福良表示,他原本以为是作梦,竟然能进到甘迺迪太空中心,拿到了奖牌才相信是真的。
蔡福良表示,醋是东方文化,他很高兴东方的文化也能被西方接受,而他担任传递的媒介,觉得很荣幸。
蔡福良指出,喝过他的醋的人有8成回流,几次到国外参展,发现美国及加拿大等西方国家开始接触醋饮品,中国大陆的醋市场更大,虽有国外订单,但目前他在农科的厂房还没有建好,因此,量无法供应,现在仍由屏科大育成中心协助募资,兴建厂房。1050606