味王 速食面扩产延至明年

已过一甲子的老牌味王，去年营收占比最大仍是味精占62％、速食品25％、酱油8％、其他5％，今年预计出货金额味精逾34亿元、仍居首位，速食品逾11亿、酱油维持约4.67亿元。

味王指出，速食面战场仍处于生产成本飞涨及各方激烈竞争中，为了巩固并增加速食面市占率，陆续进行生产线自动化、设备添购及面体面质改造工程，以确保卤味面市场领导地位。

陈清福表示，未来必须仰赖更新设备、提升自动化程度，以促进技术升级与强化生产竞争力； 此外，面对后疫情时代，亦将调整营运脚步，包括电商通路的大幅成长和蓬勃发展，带动线上购物频率增加及外送宅配服务更加成熟，未来将应用数位科技带来的便利，发展电商销售模式。

且在各项产品发展方面，速食面将继续推动设备更新及扩充产能，以提升生产效率，并强化开发技术，加入健康及多元特色，期能扩张新客群，借此提高市占率及产品附加价值。

在酱油方面，尝试使用台湾在地食材，开发方便搭配食材、简单备料、缩短烹调时间的调味酱料，并调整容量与包装方式，减少保存困扰使用不浪费；而疫情期间造成调理食品热卖情况，显见消费者已有备用粮概念，会是今年发展重点。

味王指出，今年上半年疫情冲击，主要餐饮业的业务供应相对锐减，包括味精、酱油、速食面等都受影响，但零售部分相对好，下半年全球航运量能不足，运价节节飙涨，加上农产品的采集与供应链带动原物料上涨趋势，将增加生产成本压力，在通路不能涨前提下，稳住毛利率30％以上是固本重点，海外投资相对审慎保守。