我“家”有我——冷链“不掉链”
《中国(海南)自由贸易试验区总体方案》明确要求：加强冷链基础设施网络建设，打造出岛快速冷链通道，提供高质量的冷链快递物流服务。与此同时，受新冠肺炎疫情的影响，严防严控新冠病毒通过进口冷链食品输入传播风险，成为当下防疫工作重点。机遇与挑战并存，守护舌尖上的安全，冷链绝不能“掉链子”。今天的国庆特别报道--我“家”有我，聚焦的就是冷链的守护者们。
hello，海南的朋友们大家好啊，哦，你问我是谁？我是这辆车上的大海虾，我来自澳大利亚，我走了好远好远的路，现在要来丰富你们的餐桌啦。听我的朋友们说，想被送进罗牛山冷链物流园，需要闯过一关又一关。现在就开始闯关吧。
第一关--进口冷链食品报备
海南罗牛山食品集团有限公司冷链物流客服部 负责人 庄仙：我们作为源头仓，我们要做好第一关的把控，第一关我们要查验这些产品是否有提前报备，证件是否跟实物是一致的。
第二关--测温扫码
运输人员 卢斌：管理还是很严格的，进出要三四道关口，时间上很快，一个步骤基本上都是一两分钟就完成。
第三关--提交四证
顺利过了前两关，第三关我们要提交身份证啦。我们的身份证总共分为四项---入境货物检验检疫证、海关通关证明、新冠病毒核酸检测报告以及消毒证明四项证件。别担心，我们可是四证齐全的。
第四关---车厢消杀 货品包装箱自动消毒
全身做好防护的这位小哥，是第一个接触到我们的人，也是在我们消毒之前，唯一能触碰我们的人。他站在警戒线内对车辆和装载我们的箱子进行消杀，为确保消杀效果，我们的箱子均需6面消杀，消杀后静置30分钟，再入库。忙起来的时候，这些消杀人员需要穿着密不透风的防护服，在高温下，连续工作四五个小时，他的工作可算是高强度伴随高风险。
海南罗牛山食品集团有限公司冷链物流仓储部 负责人 刘德辉：我们经过一个全副武装的做好防护，基本上也没有什么好担心，只要把口罩戴好，做好产品6个面的消毒，保证进口冷链食品入库的一个安全。
消杀完，觉得更加神清气爽了，紧接着，我们被交到了这位小姐姐的手里，她手里拿着我们的四证，把我们看得好仔细。
第五关---产品信息与四证进行比对
海南罗牛山食品集团有限公司冷链物流品控部 负责人 黄文翠：现在我们要对产品的四证进行核验，主要看它的产品名称，生产日期，产地以及它的生产批次。市场监管局对我们也是有要求的，必须进口产品入库之前，你的四证必须要齐全，确保它的产品四证和实物是对得上的，因为现在我们在做一个海南进口冷链可信追溯平台，在上面就会将产品的基本信息和四证完全上传，才可以做出产品的溯源码，如果你四证不齐全，你这个溯源码无法生成，我们就监管不到产品的流通情况。
上传“四证”生成溯源码 粘贴溯源码
海南罗牛山食品集团有限公司冷链物流品控部 负责人 黄文翠：海南省（进口冷链）可信追溯平台，在微信上面可以用的小程序，消费者或者监管人员之间进行扫码，就可以看得到。
一只大海虾只需闯关一次，而对于罗牛山进口冷链物流园的工作人员们来说，“守关”却是千千万万次，每一次都容不得半点马虎。
海南罗牛山食品集团有限公司冷链物流品控部 负责人 黄文翠：（记者：有没有算过自己最多一天要验多少的货？）因为这个我们是根据客户的报备情况，最多一天是有21吨，货比较多嘛，我们一天都会在现场来查验现场的四证。
罗牛山冷链物流园的库容量是30万吨，黄文翠负责“品控”，她的工作不仅仅只在入库时，货品入库后她还会定期抽查货品的储存状况，“这两个库是我们进口冷链食品的一个专用库，里面是一个冷冻库，里边温度是在负18度以下的，进去的话我们都要穿棉衣，在里面的工作人员肯定要穿整套的棉服，戴上帽子，以及穿上防护鞋。（记者：这种温差下，来回来回的会不会容易感冒啊？）刚开始进去的时候确实容易， 冷热交替的时候容易感冒。（记者：自己有想一些什么办法呢？）刚开始进去不要待太长的时间，出去缓一下然后再进来，在冷库里面工作时间比较久了，在家里面也会煮一些姜汤，一些比较保暖的食物补充自己的身体 。
打开卷帘门进入冷库，气温骤然降低至零下18℃，十几个17米高的货架上整齐摆放着禽畜肉、速冻食品、冰激凌等货物。每隔十分钟，黄文翠都需要走出冷库，过一会再进来，多番来回，直到把产品全部检查一遍，“看食品是不是被污染过了，包装是不是破损 ，食品是否有裸露是否有被污染过。（记者：我看你有再次的比对这些证件）对，我们会对库内的产品进行抽查，看溯源码有没有贴在箱子上面。”
黄文翠说，此前，国内部分地区进口冷冻食品尤其是冷冻生鲜产品外包装等被检出新冠病毒核酸阳性的案例，让他们深知自己工作的关键性。今年8月，海口美兰国际机场负责国内货物往国外输出的一名搬运工确诊阳性，更是为他们敲响了警钟。
海南罗牛山食品集团有限公司冷链物流事业部 副总经理 艾待文：美兰机场疫情发生之后，因为离我们园区比较近，我们园区是每周采用两次全员核酸检测，不光是我们的员工，进入我们园区的其它企业的工作人员，也要求他们必须每周两次的核酸检测，这是第一个，第二个我们每天做园区的环境消毒，我们始终以食品的安全，作为我们的经营之道和立体之本。
为保障冷链物流监管，海口市市市场监管局也成立了进口物品防疫专班，及时开展市场风险排查，持续加强日常监管，推进追溯平台建设，督促食品生产经营者落实好主体责任。统筹推进冷链物流全程布防，筑牢百姓健康安全底线。
海口市市场监督管理局桂林洋经济开发区分局 工作人员 陈柏：罗牛山物流公司，他们所有的入驻商户，他们要提前三天做采购计划报给我们分局，我们按照他们报，到货的时间我们会过来检查，对产品的四证做检查，（记者：我们是抽查吗？）不是抽查，是每个批次我们都会来做检查。
严防死守，做好疫情防控，是行业发展的基准。作为海南规模最大的安全食品冷链物流基地和第三方冷链物流中心。罗牛山打造的冷链物流食品的质检中心及信息追溯中心、冷链食品批发交易中心，可以实现24小时内全岛配送及产地冷链物流功能，如今已经成为国家战略储备(肉类)冻库以及后勤储备和补给型物流。
海南罗牛山食品集团有限公司冷链物流事业部 副总经理 艾待文：在海南建设自贸港的政策下，我们会借助海南自贸港的政策红利，根据海南自贸港对冷链市场的一个规划的要求，充分利用自由贸易港的贸易自由，运输自由的便利性以及零关税，低税率等优势，我们依托西东部陆海航运的枢纽，航空的枢纽，我们努力把海南打造为全球冷链物流的中心。
在海南自贸港建设的大背景下，海南的冷链物流等相关行业、产业迎来了前所未有的发展机遇和驱动力，也满载着无数人为食品安全保驾护航的初心。
海南罗牛山食品集团有限公司冷链物流品控部 负责人 黄文翠：我现在能够在家乡工作，来对食品进行一个监管，我觉得很荣幸，并且我觉得我对我的工作也充满了期望和憧憬。
海南罗牛山食品集团有限公司冷链物流客服部 负责人 庄仙：虽然说这是我的一份工作， 但同时我也是一个消费者，我会对产品有追溯这一块，我自己也会觉得吃得放心。
海口市市场监督管理局桂林洋经济开发区分局 工作人员 陈柏：加强进口冷链的监管，是为了加强疫情防控，外防输入，内防反弹措施的落实，也是为了群众舌尖上食品安全的监管，在进口冷链食品的监管上绝不掉链子。
编辑：黄露莎
审核：孙殿洋
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