稀饭「1成分」出包 整锅沦毒药！全家15人送医不治

纳米比亚共和国同一家庭的15名成员在吃了稀饭后死亡。该国当局怀疑，受害者是因食用由珍珠粟混合干燥和捣碎的发酵沉积物，制成的有毒粥，导致此起悲剧的发生。(示意图/ Shutterstock )

位于南非的国家「纳米比亚」，同一家庭的15名成员在吃了稀饭后死亡。该国当局怀疑，受害者是因食用由珍珠粟（pearl millet mahangu）混合干燥和捣碎的啤酒发酵沉积物，制成的有毒粥，受害者吃下该锅粥才导致此悲剧。台湾医师推测，原因可能与珍珠粟含高浓度的硝酸盐有关，但也有医师认为，可能是特殊毒素所致。

根据《英国每日邮报》报导，这是一起发生在纳米比亚的东卡万戈区（Kavango East）一处村庄，同一家庭的18名成员，年龄自2岁到33岁不等，他们食用了由珍珠粟混合干燥和捣碎的自制啤酒发酵沉积物，制成的有毒粥，而严重食物中毒。

该国警方表示，受害者是村里一个21口之家的一部份成员，他们在5月27日晚饭后病倒，被送往医院。截至当地时间5月31日，已有15人死亡。到目前为止，这是疑似因吃进可能有毒物质而导致死亡人数最多的一次。目前已开始调查此案，等待尸检和实验室测试的结果。

台湾林口长庚医院毒物中心主任颜宗海今（1日 )受访表示，推测此案原因可能与珍珠粟含高浓度的硝酸盐有关，根据欧美多国医学期刊，珍珠粟的硝酸盐浓度明显高于其他谷物，硝酸盐于人体会被代谢成亚硝酸盐，当人体一旦吸收大量亚硝酸盐，可能会食物中毒，出现变性血红素血症，导致人体缺氧、多重器官衰竭及死亡。

然而，台湾大学毒理所教授、医师姜至刚则认为，珍珠粟营养丰富、抗旱、抗气候变化，是非洲数世纪的抗旱粮食，也是继水稻、玉米、小麦、大麦、高粱后的全球第6大谷物作物。「若只有一家人中毒，可能是特殊原因毒素。」

姜至刚推测，此家族中毒案可能是毒素所致，「因为珍珠粟容易遭曲菌、镰刀菌污染，但因无检验也无个案明确病征，目前均只能推论而已。」