开心吃火锅加料「自己种的菜」 一家三口中毒送医：啊！有农药
▲医师提醒，民众使用有机磷农药时要留意残留，图与新闻个案无关。（图／光田医院提供，下同）
台中市龙井区陈姓一家5口日前晚间一起开心吃火锅，还摘下自家种的苋菜加菜，不料隔天清晨，先是65岁的妇人出现痉挛、呼吸衰竭等症状送医，到了下午，妇人的先生来医院探视后要离开时，也出现同样症状，不久，老妇的大儿子也来就医，经查，3人都是吃了未把农药洗净的苋菜导致有机磷中毒，所幸经紧急施打解毒剂都已康复。
沙鹿光田综合医院急诊医学部主任林宗兴指出，日前清晨4点多，65岁的妇人因全身抽搐、呼吸困难送医，经紧急插管维持呼吸道顺畅，稳定生命征象后送往加护病房观察治疗，当天下午3点多，妇人的先生和女儿来医院探视，父女2人正要离开医院时，先生突然脚软、精神恍惚、全身冒汗、腹痛。
医护人员警觉到，有可能是群聚毒物感染，正在询问是否有接触到毒化物的可能时，妇人的大儿子也来急诊室，全身大汗、腹痛、瞳孔缩小，症状和父母相同。
家属回想表示，父亲种菜时会喷洒农药，前一晚吃火锅时就觉得味道怪怪的，妈妈吃最多青菜，隔天清晨最先出现不适，隔天中午，父子2人把剩余的火锅加菜煮面线后，就开始出现症状，家属紧急把剩余食物带到医院，医护闻到食物飘出异味，同步抽血结果确诊是有机磷中毒，问题出在苋菜上还残留意农药，没彻底洗净。
林宗兴解释，农药中的有机磷会造成体内乙醯胆碱浓度升高，使心跳变慢、肠胃蠕动增快、瞳孔缩小等，严重时会有抽搐、昏迷等致命危险，经紧急施打解毒剂「阿托品」和「巴姆」，让乙醯胆碱与酵素调节恢复正常，一家3人即时保命，治疗后都未出现神经学后遗症。
林宗兴提醒，除了常见的农药中毒之外，临床上也常有长辈记忆力退化，忘记吃过慢性病药而重复吃药，导致药物中毒，因此提醒照护者要多加留意用药安全。