看世足配啥最对味？营养师首推「麻辣烫」...真相网嗨翻啦
▲看世足赛配甚么吃最爽？营养师首推麻辣烫！（图／取自免费图库pixabay）
看世足配这个吃最爽！随着世界杯足球赛冠亚军赛即将开打，民众皆蓄势待发，准备好啤酒和零食迎接这历史上重要的一刻，而在这样紧张的情绪之下，营养师建议把手中洋芋片丢掉，改买一碗热腾腾的「麻辣烫」，更能舒缓心情。究竟这麻麻辣辣的食物有甚么魅力让专家也臣服？想吃的话又要怎么选呢？
《营养师带你吃外食》团队解释，许多人在情绪紧张时想吃辣，并不是没有原因的，因为据脑神经专家指出，人的情绪会受到血清素、多巴胺等神经荷尔蒙影响，当摄取某些特定食物时，其中的营养素能影响这些内分泌物质，进而改善心情，「麻辣食物」就是很好的例子，因为辣椒中之辣椒素会刺激口腔神经，促使大脑释放脑内啡，而这是一种让人心情愉悦的神经荷尔蒙，有助于适度缓解身心压力。
▲看球赛时摄取辣椒素能刺激口腔神经，使大脑释放脑内啡，让心情变得愉悦，舒缓紧张情绪。（图／达志／示意图）
虽然吃麻辣烫有助于舒缓看球赛时的紧绷情绪，不过《营养师带你吃外食》团队叮咛：「 选择是自由，但会因不了解而无法正确地选择。」若没有遵守以下「3个原则」，很有可能吃进1000大卡的热量而不自知，同时还有摄取过多钠导致水肿的问题，想吃的朋友务必注意啊!
如丝瓜、杏鲍菇、香菇等瓜菇类蔬菜，因为其组织的孔洞大，在烹煮时容易吸附过多汤汁，一口咬下也把钠和脂肪通通吃下肚，因此，营养师推荐想吃青菜同时维持体态的民众选择叶菜类，如大陆妹和空心菜，或是根茎类，如白萝卜和洋葱。
▲基本上火锅料都可以选择，唯独炸豆皮在考量热量后，建议多人分食。（图／记者林世文摄）
2.火锅料只能挑3种
针对火锅料，营养师表示基本上想吃甚么就点，不过因为加工品在制成时含有大量油脂，像是贡丸、火锅饺便会使用肥肉并添加粉类来增加口感，所以不建议吃超过3种。另外，炸豆皮是营养师眼中的超级地雷，真想吃的话最好2到3人一起分食，才不会陷入爆卡危机中。
非油炸面指的是冬粉、乌龙面或蒸煮面，与其他油炸面（锅烧意面、鸡丝面、王子面等）相比，至少可以少掉400大卡，相当于1个汉堡的热量。
【营养师带你吃外食】是由营养、运动、美容三大领域专门者所组成的经营团队。我们都极度热爱美食！「如何透过外食来纤体、健体、美体」是我们努力方向！
想了解更多享食、享瘦资讯可至营养师带你吃外食官网～
★图片为版权照片，由达志影像供《ETtoday新闻云》专用，任何网站、报刊、电视台未经达志影像许可，不得部分或全部转载！