被世界看见的台湾好味道！10家米其林台菜餐厅懒人包
米其林指南在14日公开第一本台北米其林指南手册完整名单，其中有20家米其林星级餐厅、36家必比登推荐和70家米其林餐盘。而虽然因为摘星的名单中只有2家台湾菜让不少网友和专业美食家觉得可惜，不过入选必比登和餐盘的台菜也不少，如果想品尝道地的台湾料理，不妨从这份《ETtoday新闻云》整理的米其林台菜吃起吧！
《米其林一星》
金蓬莱
六十几年的天母台菜老店金蓬莱则是从北投酒家菜起源，从最早的位于北投的蓬莱食堂到现在的金蓬莱台菜，选料、处理、烹调等都完整保留创办人陈良枝先生的的手路，将北投道地正统台湾料理及酒家菜在天母地区发光发热，成为台菜界的指标餐厅而且扬名国际，深受饕客喜爱。
地址：台北市士林区天母东路101号电话：02 2871 1517营业时间：午餐11:30-14:30、晚餐17:30-21:30（周一休）
▲明福台菜的佛跳墙用料丰富。（图／小虎食梦网提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
明福台菜
「明福台菜海产」虽是间隐身在中山区巷弄中的小店，招牌首推全台最贵的佛跳墙，一盅要价3300~9900元。作风低调的明福台菜深受政商名流喜爱，曾在2013年被壹周刊选为全台百大餐厅第2名。除了美味台菜，温馨氛围和亲切服务也是受欢迎原因之一，也难怪历经40多年地位屹立不摇。
地址： 台北市中山区中山北路二段137巷18-1号电话： 02-25629287营业时间：午餐11:30-14:30、晚餐18:00-22:00
《必比登推荐》
My灶
座落在松江路巷弄里的My灶，餐厅大门很不起眼，一不小心就可能错过。My灶是传统台菜料理小馆，当中最为出名的就是一碗要价80元的卤肉饭，虽然价格比一般卤肉饭贵上一倍，但肥瘦恰到好处、由而不腻的卤肉却让不少饕客特别为此前来。此外也有一些家常小炒和特色台式料理，在传统中看得到创意。
地址：台北市中山区松江路100巷9-1号电话：(02)2522-2697时间：11:30~14:00 17:30~21:00（周一公休）
▲My灶卤肉饭一晚要价80元。（图／三高sir）
我家小厨房
位在民生社区的我家小厨房，以「妈妈的菜」为料理核心，提供单纯、放心且温暖的好味道。我家小厨房店面不大，时常座无虚席。通晓川、湘和江浙菜的掌厨妈妈有着一副好手艺。店里坚持使用野生海鱼，包括香臭鱼和酸辣鱼都是店里的特色菜式。
地址：台北市延寿街115号电话： 0966-558-669营业时间：周三到周日1730-2100
美丽餐厅
只营业晚餐时段的美丽餐厅，一到用餐时间店里总是挤满了人。美丽餐厅店里虽挂有菜单，但都没写上价钱，餐厅会视用餐的人数调整份量。必点的菜式包括需提前预约的佛跳墙、煎菜瓜、粉肝白斩鸡和鲁肠等。
地址：台北市中山区锦州街146号电话：（02）2521-0698营业时间：17:30-21:00
1971年创意的台菜老店茂园至今已有近50年历史，除了是不少台湾人心中的聚餐好去处，更因曾被放入日本来台美食指南当中而备受日本客和外国人欢迎。茂园的菜色以传统台菜为主，多以新鲜澎湃的海产入菜，扁鱼白菜卤和咸冬瓜蒸鲜鱼都是必点。
地址：中山区长安东路二段185号 电话：（02）2752-8587 营业时间：11:30-14:00、17:00-20:30
双月食品
名为双月，取其双双对对、团圆圆满之意，正好配合其出品的古早味药膳；招牌鸡汤，做法是先将汤熬好，再将每早新鲜运到的温体仿土鸡放入烹煮，以保持鸡肉嫩滑，而且每1碗都有4大块鸡腿肉，料多又实在。
地址：台北市中正区青岛东路6-2号电话：02 3393 8953营业时间：午餐11:00-14:30/晚餐17:00-20:00
▲双月食品的炖汤和油饭都很热门。（图／翻摄双月食品社粉丝专页）《米其林餐盘》
欣叶台菜（创始店）
说到台菜餐馆，欣叶相信是许多人心中的首选，传承40余年的好手艺，将一道道经典且道地的台湾料理端上桌，让人吃进嘴里就怀念起记忆中的家常味。除了传统料理外，欣叶台菜也在菜式中加入创新的巧思，让每一代人都能吃到台菜的多变口味。
地址：台北市双城街34-1号电话：02-2596-3255营业时间：11:00 – 24:00(最后点餐时间24:00)
▲欣叶台菜在许多台湾人心中是经典。（图／记者黄士原摄）
蓬莱
位于北投的蓬莱创立于民国48年，以卖酒家菜起家，自早年时就十分受国内外旅客欢迎。蓬莱一路走来以蓬莱排骨酥闻名，炸得香酥且肉质不干柴的排骨让许多饕客一试难忘，此外，在台湾快失传的𫊻肉蚵仔羹、螺肉鱿鱼蒜锅也是米其林推荐的经典料理。
地址：台北市北投区中和街238号1楼电话：02-28912778营业时间：11:00 ~14:00、17:00~21:00
位于台北长春路的鸡家庄有着40年历史，店里提供道地台湾料理，三味鸡、丝瓜煎是必点菜色。鸡家庄店里的装潢非常复古，即使没有奢华装潢，许多老台北人也常品尝记忆中的老味道。
地址：台北市长春路55号电话：02-2581-5954营业时间：11:00~22:00
▲鸡家庄的台式料理是许多台北人心中的老味道。（图／萍子）