268元可享蔬菜吃到饱 高雄这2家聚火锅也有加设「自助吧」
王品集团看好商机，将「聚北海道锅物」转型升级，以主题火锅+自助吧为特色，从最低268元就能享有自助吧，目前全台门市逐步完成「自助吧」加设，只剩下高雄地区还没有全面升级，不过高雄朋友也不用难过，目前已有梦时代店及大鲁阁草衙道店升级完成，都自助吧吃到饱服务。
聚北海道锅物已有16年历史，2020年由董事长陈正辉领军重新检视市场定位、商业模式，首先是在8月针对台北南京东及中坜SOGO门店进行升级、增设自助吧吃到饱，提供蔬菜无限放题，特色副食包含海藻昆布乌龙面、日本赞岐乌龙沾面、博多拉面等，让吃火锅有多种不同搭配吃法。
▲自助吧提供蔬菜无限放题。（图／记者黄士原摄）
目前有19家门市中，已有15家完成升级，提供主题火锅+自助吧服务（但板桥店目前只有饮料吧），剩下桃园的统领店及高雄的澄清店、自由店及环球店还没升级，预计2021年总数目标是扩增到25家，这其中包括新开幕门市。
另外，因应夜生活型态，台北南京东店、衡阳店、南昌店、新北板桥环球店、中坜SOGO店、头份尚顺店、台中公益店、中科店等8家「聚 北海道锅物」每周五、六开放消夜场，用餐到隔日凌晨1:30。
另外，继去年7月打造全新台菜品牌「真珠台湾家味」后，飨宾餐旅14日也宣布正式跨足火锅市场，将在于中和环球购物中心开出首间吃到饱火锅品牌「小福利」，主打中高价位鸳鸯火锅，预计今年4月正式亮相；而旗下吃到饱「旭集 和食集锦」则暂定今年3月20日于高雄义享天地开幕，约9、10月一次进驻竹北、新庄，旗下品牌不畏疫情，光是今年就大动作开15间新店。
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