飨宾餐旅创小福利 杀进麻辣锅

为扩大市占，「BUFFET霸主」飨宾餐旅事业今（2021）年订下展店15家目标，创历年之最，同时为抢攻火锅商机，新创吃到饱麻辣锅品牌「小福利」，首家门市4月进驻中和环球购物中心，第二家预计Q3进驻竹北远百，集团全品牌年底店数将达57家，全年营收保守估计超过45亿元，若取得店点时间早，则乐观估计将逼近50亿元。

因应展店需求，飨宾餐旅集团将近期将大举征才，预计招募600人，集团员工总数今年底前将达3,000人，继续朝2025年营收百亿元目标迈进。

飨宾餐旅事业是从70年代桃园福利川菜餐厅起家，2001年起创「飨食天堂」进入自助百汇餐饮市场，经20年经营后旗下已有「飨食天堂」、「飨飨」、「果然汇」、「旭集」等吃到饱BUFFET品牌，共16家大型门市。飨宾2019年营收35亿，2020年虽受疫情冲击仍逆势拓点，「飨泰多」与「开饭」各展出新店，加上去年下半年国内解封后内需消费大爆发，旗下各品牌原店成长8%，不仅弥补上半年失血，全年集团营收仍成长6%达37亿元。

飨宾餐旅总经理陈毅航表示，今年除「飨飨」及「飨食天堂」外，旗下各品牌皆有展店规划，其中「旭集．和食集锦」3家、「飨泰多」泰菜和「开饭」川菜各4家，「真珠台湾家味」和「果然汇」各1家，加上2家「小福利」。他透露，去年下半年飨宾餐旅受许多商场百货邀约展店，这15家新店是从25个店点柜位中筛选过滤而出，他强调「是确定开出，不是『规画』」。

为建立年营收达百亿元的餐饮王国，飨宾近年持续投资建置央厨、物流、仓储、食安检验室，并启动数位升级、发展IT系统、建立会员系统、订位系统、外送系统以及电商系统，进而发展B2B，整合人资、采购、生产等系统。陈毅航也透露，下一阶段将跨足餐饮体验市集、食材及食品事业。