小學生「豬」道了 ！ 台南校際共學顛覆對豬舍刻板印象

台南市南大附小和七股国小昨进行了「家猪」主题的户外教育校际共学，除认识猪，也知道养猪场必须重视污废水处理，做对环境最好的事。图／南大附小彩虹斑马团队提供

「没吃过猪肉也看过猪走路」这句话对于现代的小孩却是相反的，吃猪肉稀松平常，却没见过猪走路。台南市南大附小和七股国小昨进行了「家猪」主题的户外教育校际共学，从认识公猪、种母猪到刚出生小猪、中猪、成猪，也知道养猪场必须重视污废水处理，做对环境最好的事。

南大附小老师陈怡均说，2024年南大USR的主题为智显农村，因此规画了一系列「畜牧业」的主题课程，南大附小和七股国小进行了「家猪」主题的户外教育校际共学，走访盐水区的清山畜牧场。

牧场负责人张志成是嘉义大学兽医系教授，8岁起就跟着父亲学养猪，立志要养出世界上最好吃猪肉。两校高年级孩子在张教授带领下，穿上防护衣、戴上鞋套，走进猪舍从种公猪、种母猪认识起，亲眼看见产房里的小小猪、刚离乳的小猪、中猪、成猪，从中知道优质的养猪场必须重视污废水处理，做对环境最好的事。七股国小学生林柔帆说，清山畜牧场妥善的牧场管理及废水处理让空气中没有明显的味道，颠覆了自己对猪舍的刻板印象。

两校学生也到嘉义丸聚星球观光工厂参观，由七股国小教导主任黄英洲导览，黄英洲提到猪的每个部位都很好吃，其中的里肌肉可以制成最受小朋友喜爱的肉排。南大附小学生林映彤说，在各界开始关注动物福利时，云林快乐猪是听音乐长大，除了给猪只充足的活动空间，也顾及猪只的心情，太酷了！

下午到新化参访畜产试验所，畜试所有完善的3段式畜牧废水处理流程，欧修汶博士介绍废水经固液分离、厌气消化、好氧处理，沼液沼渣可以回田利用；副研究员李欣蓉提到，沼液可透过管线或使用槽车浇灌，如果我国畜牧场妥善处理废水，一年将节省400万包肥料的费用，达到循环农业的目的。

台南大学教务长欧阳訚表示，在国际间开始重视联合国永续发展目标（SDGs）时，台南大学也不能缺席。南大USR借由户外教育带领学童打开新视野与新思维，让关心环境永续成为世界公民的内建DNA。

台南市南大附小和七股国小昨进行了「家猪」主题的户外教育校际共学，除认识猪，也知道养猪场必须重视污废水处理，做对环境最好的事。图／南大附小彩虹斑马团队提供

台南市南大附小和七股国小昨进行了「家猪」主题的户外教育校际共学，除认识猪，也知道养猪场必须重视污废水处理，做对环境最好的事。图／南大附小彩虹斑马团队提供