新聞眼／食安破大洞 官員提油救火

卫福部长薛瑞元前天出席立法院卫环委员会备询前受访，称小朋友吃辣习惯不普遍，因此尊重地方政府停用辣椒粉的处理方式。 记者林俊良／摄影

食安风暴愈演愈烈，台中市日前验出瘦肉精猪肉紧急回报中央并预警下架，竟被中央指责未让业者申请复验就迳行公布，绿营更带风向批斗市长卢秀燕。如今，掺有苏丹红的辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉等调味粉流窜全台，行政院食安管理系统预警严重失灵，连国人的食安都无法保护。

台中市先前验出台糖猪肉片含有瘦肉精西布特罗，行政院长陈建仁先前在国会专案报告时舌战多位立委，一再强调是个案，认定是实验室污染，还归咎台中市政府处理不当，更自夸蔡政府期间从未发生过系统性食安问题。

行政院食安办公室昨公布调查报告指出，无法完全排除检验阶段受污染的风险，也未能证实检验阶段受污染，说了等于没说。但究竟瘦肉精西布特罗从何而来？报告没有解答。与此同时，苏丹红风暴正袭卷全台，陈建仁终於坦承出现系统性食安问题，这一巴掌打在自己脸上，又红又响。

政府食安管理乱了套，却想粉饰太平，有县市自主停用学校营养午餐里使用辣椒粉、咖哩粉，中央迟未宣布全国停用，卫福部长薛瑞元的理由是「小朋友吃辣习惯不普遍」。但学校营养午餐常用咖哩，家长早已人心惶惶，昨天食药署才宣布，依照立法院卫环委员会主决议要求，行文通知教育部对校园营养午餐暂缓使用辣椒粉一个月。

更扯的是，官员为了卸责还颠倒黑白，食安办主任许辅宣称苏丹红是第三级致癌物质，跟咖啡跟茶属于同级，目前无法确认是否会致癌，此说法简直是提油救火，连绿委都骂声连连。

虽然许辅昨紧急道歉灭火，但也难以掩饰食安破大洞的事实。行政院、卫福部无能又卸责，正是民进党政府现在的写照。