印度通膨压力山大 汉堡王这款食材「放大假」停供

汉堡往往少不了番茄，但印度境内的汉堡王门市宣告「番茄放假去」，暂时停供。

印度又一家连锁速食业者顶不住物价压力，决定从汉堡、卷饼之中抽掉番茄，因为这种食材的价格已经翻了4倍有余。全球人口第一大国食品通膨持续飙升，消费者的小确幸又消失了一样。

路透社周三（16日）报导，印度至少有2家汉堡王（Burger King）门市公告：「即使是番茄也需要放个假......我们无法在餐点之中添加番茄了。」

印度的食物通货膨胀本周达到2020年1月以来新高。汉堡王是印度的大型连锁汉堡业者之一，全国门市将近400家。继麦当劳、Subway之后，汉堡王是第3个把番茄从菜单撤掉的大型连锁业者。Subway日前甚至把几十年来「基本配料」之一的免费起司片换成起司酱，潜艇堡加起司片要另外付费。

竞争业者达美乐（Damino's）则采取低价攻势，推出号称全球最便宜的披萨，只要0.6美元。

前有番茄短缺危机，后有季风豪雨打乱农作物与供应链运作，印度的番茄价格暴涨450%，不过近日已略见好转。

印度汉堡王官网有人提问「我的汉堡里面为何没有番茄？」，公司给的官方说法是会遵循「极高的品质标准」，番茄很快就会重回菜单，请消费者理解并耐心等候。负责汉堡王在印度营运的Restaurant Brands Asia并未回应此事。

印度本周公布的7月零售通膨数据显示，痛苦持续蔓延中。蔬菜价格过去1年来大涨37%，洋葱、豌豆、祘、姜等主要食材价格齐扬。印度券商Prabhudas Lilladher的研究部门主管阿贾瓦（Amnish Aggarwal）说：「如果价格持续居高不下，到最后餐馆将被迫涨价。别无他法。」

印度速食业市值将近50亿美元（约新台币1595.83亿元），不仅外国连锁业者利润面临压力，印度明年举行大选，总理莫迪（Narendra Modi）领导的中央政府也得应战。印度社群媒体出现百姓为了买番茄大排长龙的画面，为了因应供货危机，印度政府已开始进口尼泊尔番茄，也着手组织车队以较低的价格向全国配送。