因应外送冲击 北一女设点餐机制

为外送设置专区的北一女，合作社还有线上点餐机制，提供的健康餐点也受到学生好评。此为外送专区示意图。（本报资料照片）

台北市建国中学合作社因开放外食、禁用一次性餐具等因素导致生意不佳，有半世纪历史的建中合作社将退场；同样是顶尖高中，为外送设置专区的北一女，合作社还有线上点餐机制，提供的健康餐点也受到学生好评，高雄女中等校合作社透过转型，避免解散的危机。

北一女中开放学生使用外送平台点餐，但因外送员提早到校，还没下课的学生无法取餐，去年学校附近的电话亭，还曾出现堆满外送餐点、饮料的奇景。校方宣导「美食不落地」，在校门左侧设立外送暂放架方便学生取餐。

虽然开放外送，还设置专区取餐，但北一女合作社没有清算、解散的规画。校长室秘书吴铭祥表示，合作社商品除价格较低廉，提供的健康餐点及现榨果汁也符合学生喜好；校内多处设有点餐机，让学生线上点餐、预约取餐时间，取餐方式比外送平台弹性许多。

台中一中经营的合作社也没有限制师生订外送，学校原有大福利社、小福利社2间，小福利社因学校教师办公空间不足而缴回学校，目前维持大福利社持续经营中。台中女中贩售部是委外经营，提供早午餐等热食，校方说，有师生采购基本盘，未受外送影响，经营还算平稳。

台南一中在多年前已将合作社的业务委外，由全家超商配合上学、放学时间经营，校方说，长期以来营运状况良好，并未受到外送影响。台南女中师生大多数在校内用餐、消费，外送没有冲击合作社营运。

高雄中学表示，因学生的便当不是福利社所负责范畴，所以开放学生可订外送不影响福利社营运；福利社仍供应小点心、茶叶蛋等较具方便性的食物，对学生来讲比叫外送来得方便，所以未受影响。

高雄女中表示，外送平台多少会影响，因此合作社也转型，例如增加商品多样性、提供物美价廉的商品，让合作社达到收支平衡状态。