迎合金字塔頂端客群服務 高餐大開設奢華酒店管理課程

高餐大与台北东方文华、台北W Hotel，签订育才扎根计划。图／高餐大提供

多家国际连锁酒店品牌陆续进驻台湾，酒店及餐饮业者积极发展品牌特色让消费者享受奢华体验服务。高雄餐旅大学校长陈敦基表示，学校携手业者培育未来国际奢华酒店储备干部，导入国际连锁品牌集团育才职涯规画，已与台北文华东方酒店总经理Mr. Berry及台北W饭店营运总监王文彬，签订育才扎根计划。

台北市3年内将有10家饭店完工，有7间属于国际连锁饭店集团的一线品牌；台中未来3年有4家饭店完工、营运，顶级酒店需才孔急。陈敦基表示，国内观光餐旅产业复苏，专业人才及人力需求高，高餐大培育契合餐旅领域就业市场需求的专业人才，更进一步考量到国际旅客及金字塔顶端的奢华酒店客群，导入业界资源培育菁英，让具有潜质的优秀学生在学期间，即能以课程安排学习及参与未来奢华酒店管理的菁英培训。

国际奢华酒店品牌育才扎根职涯规画学生于大学四年在学期间学习，大一及大二提供职业发展和专业技能培训；大三校外实习备有跨部门或单位的培训机制，通过考核能根据能力调整薪酬；大四具潜力学生有机会获遴选酒店「国际集团储备主管」中阶管理培训计划。学生毕业即就业，回任薪资与第二年全职员工相同，每月3万4至3万6；若录取台北W饭店国际储备干部，月薪4万。

高餐大启动扎根计划，让学生有机会在大学四年内，学习业界的「奢华体验管理」与产业趋势，发挥餐旅教育的品牌特色。高餐大餐旅学院院长刘秀慧认为，培育学生具备专业餐旅专长及技能，在酒店及餐饮就业市场能够毕业即就业，互蒙其利。

旅馆管理系副主任王靖晔表示，旅馆管理系已适度调整教学培育目标，着手检视现行课程标准表，规画可应用的「奢华酒店管理」课程，以因应未来奢华酒店等级服务品质就业市场的人才需求。本学期已展开导入职业发展和专业技能培训课程，未来遴选旅馆管理系具潜质学生进入该等级酒店就职，达到产业链结。

台北W饭店营运总监Mark Wang（右）致赠礼品给高餐大校长陈敦基（左）。图／高餐大提供

台北文华东方酒店总经理Mr. Berry（左）与高餐大校长陈敦基（右）。图／高餐大提供

高餐大与台北东方文华、台北W Hotel，签订育才扎根计划。图／高餐大提供