永庆公益线上讲座 刘昭仪用食物拓展孩子们的生活视野

刘昭仪以《一起玩、一起学、一起认识食物的美好》为题，分享如何设计「食育」活动，接合在地小农让孩子了解在地食材，还手把手教导食材处理手法，拓展孩子们的生活视野。(图/永庆房产集团)

饮食与我们的生活息息相关，但有些双薪家庭的家长因工作繁忙，无法在家自备餐点，只好靠外食解决三餐，让孩子从小就成为外食族，可能有营养不均问题发生。永庆慈善基金会邀请到刘昭仪开讲，以《一起玩、一起学、一起认识食物的美好》为题，分享有趣的「食育」活动，让孩子认识食物来自哪里，能给予人体哪些营养成分。更提供简单家庭料理食谱，让家长、教师陪伴孩子动手做，不但能学习到烹饪技巧，更能培养孩子的生活素养。

刘昭仪是水牛书店创办人，同时是《好好吃教室》书籍的作者。将累积多年的食育活动经验集结成好吃又好玩的食育书 - 《好好吃教室》，提供学校做为食农活动时的教案参考。《好好吃教室》也成为许多家长带着孩子学习食材知识与料理作法，亲子一起认识食物的指南书籍。

刘昭仪养育2个孩子，为了让家人均衡饮食，经常下厨煮三餐，并邀孩子一起做料理，在过程中，发现只要跟食物有关的事物，小孩都特别乐意投入，更引发孩子的好奇心，例如食物是从那里来，农夫是如何种出这些食材等生活知识。这样的经验成为刘昭仪设计「食育」课程的启发，借由饮食让孩子们认识食材、让孩子了解食物如何被人体消化等内容，给孩子一个不一样的学习体验。

永庆慈善基金会邀请刘昭仪以《一起玩、一起学、一起认识食物的美好》为题，分享《好好吃教室》书籍里的最经典教案，规划一个模拟菜市场，准备20-30样青菜、水果等食材，家长们共同拟定菜色与食材价钱后，给孩子每人约200元采买金，告知孩子要采买的食材清单，孩子们进入模拟菜市场，透过买菜过程，认识青菜与水果，甚至有些孩子还拿出自己私房钱，买自己喜欢的菜，要回家跟爸妈一起做料理，也因为是自己采买食材、动手做的料理，更愿意大口吃饭，乐于在餐桌上分享料理过程，提升用餐的乐趣。

想知道更多食育活动的案例，刘昭仪将自身经历整理成精华，分享如何设计活动，接合在地小农让孩子了解在地食材，还手把手教导食材处理手法，学习各种家常料理，透过活动拓展孩子们的生活视野，有兴趣的朋友10/07(一)晚上8点半至好房网YouTube平台免费线上收看。

《一起玩、一起学、一起认识食物的美好》

 主讲人：水牛书店创办人、好好吃教室作者 刘昭仪

 讲座时间：2024.10.07 (一) 20:30

 讲座网址：https://youtu.be/b2kOZhjGocI

 洽询专线（02）7704-8168 #6646黄小姐