云林面摊2面1沙拉1炒菜1680元...客人「头好晕」　菜色独家曝光

记者蔡佩旻／云林报导

昨（3）日一名女网友在脸书《爆料公社公开版》贴文，抱怨前往西螺一家深夜面摊用餐，不仅没菜单，2碗面、一份沙拉、一份炒菜要价1680元「霎那间头好晕」且整个感觉真的很差。《ETtoday新闻云》记者实际察访该店，发现店名为「台南担仔面」的店家，除了饭、面类，卖的是日式料理与新鲜海产快炒。

▲记者乔装客人点一份沙拉380元，量不多但品项多样。（图／记者蔡佩旻摄）

女网友在《爆料公社公开版》贴文「一开始问有没有菜单，说没有。想说一个面摊能多贵，结果原来有鬼，难怪没菜单！东西还很难吃，整个感觉真的很差！2碗面、一份沙拉、一份炒菜共1680元，问这盘沙拉多少？老板说1280元（霎那间头好晕）」

▲西螺「台南担仔面」遭网友抱怨一盘沙拉要价1280元，整个感觉真的很差。（图／翻摄自Facebook／爆料公社公开版）

记者乔装客人实际探访该店，营业时间为傍晚17时至凌晨2时，主攻客群为深夜熟客，斗大招牌写着「台南担仔面」进门点餐发现，除了卤肉饭与担仔面，主要卖的是日式料理类与新鲜海产快炒，3个人点了卤肉饭、担仔面、沙拉，告知饭面价格后，老板热情招呼念出今日菜单，记者问沙拉怎么卖，才说有380元与580元价位，要更大份的也有。

▲云林西螺「台南担仔面」业者受访表示，不知道被客人PO网路，但做生意难免都会遇到被抱怨的情况，并不会太在意。（图／记者蔡佩旻摄）

该店家确实没有设定固定菜单，该上多大份全凭老板直觉目测人数，记者点了担仔面加鲁贡丸一碗50元、卤肉饭一碗50元、一份沙拉380元，沙拉包含切片小黄瓜、切段芦笋、切片三色蛋、新鲜白苦瓜、芋泥、章鱼脚切片、大鲜虾、高丽菜丝、玉米笋、苜蓿芽琳上自制千岛酱，内容丰富且大虾、章鱼脚均相当新鲜、口感Q弹，不输正统日本料理店。

▲担仔面加鲁贡丸一碗50元、卤肉饭含卤蛋一碗50元。（图／记者蔡佩旻摄）

付帐后向店家表明身份，业者受访表示，不知道被客人PO网，但做生意难免都会被抱怨，并不会太在意。老板说，开店已近35年，因起初就是卖担仔面，后来视顾客需求才慢慢增加品项，鲜虾、螃蟹、当日鲜鱼、蛤蜊、章鱼、等海鲜外，亦有日料烧烤类品项，久了熟客也都习惯，虽曾有人建议，但也没有想过要改店名。

▲老板拨开大鲜虾，自豪表示，每一只虾子都是新鲜经处理挑过的，绝对干净无沙且都有虾膏。（图／记者蔡佩旻摄）

针对顾客抱怨价格问题，老板苦笑表示，开店以来就坚持「新鲜、好吃、干净、好态度」，对于客人当场询问都是有问必答。回忆当下确实没有主动报价，但结帐时客人询问必细数价格。老板说，其实喜欢跟客人讨论价格，因为没菜单的关系，透过询问可以「吃多少点多少」客制，就怕客人一句「你处理就好」、「要好吃的」，多问怕被骂，做多价高被说黑店。

▲老板拨开鲜虾，自豪表示，每一只虾子都是新鲜经处理挑过的，绝对干净无沙且都有虾膏。（图／记者蔡佩旻摄）

老板提到，没菜单是因为海产都是新鲜货，均为以当天采购为备料，海鲜主要以季节、气候因素价格浮动，所以买到什么卖什么，量也不多，卖完就没了，从以前就没有预设菜单到现在，熟客来都会直接看冰台挑选、询价后点菜，未来仍旧会以无菜单模式经营。

▲卤肉以中段五花肉熬煮，肥嫩相间、带皮处熬到香Q有嚼劲，卤肉饭与担仔面都会加。（图／记者蔡佩旻摄）