展現「四寶」農特產魅力 南市下營鵝桑柚豆嘉年華登場

台南下营鹅桑柚豆嘉年华农业产业文化活动，今在下营区农会登场，市长黄伟哲（中）等人吁请消费者多选购在地优质农特产。图／台南市政府农业局提供

2024台南下营鹅桑柚豆嘉年华农业产业文化活动，今在下营区农会热闹登场，农会结合在地，展现下营鹅肉、黑豆、蚕桑、文旦「四宝」产业魅力，市长黄伟哲更到场，吁请消费者力挺在地产业。

活动丰富的农特产市集、扑鼻而来的鹅肉香及令人食指大动的火鸡料理吸引满满游客选购品尝，同时农会产业文化馆内还能教育民众如何辨识蚕丝真假，解说黑豆荫油制作过程等，在玩乐体验中进一步了解下营特色农畜产业，

市长黄伟哲上午也到场推销在地美食，他指出，鹅肉、黑豆、蚕桑、文旦是下营四宝，当地林立的鹅肉商家为台19甲线带来下营鹅肉公路美名，在地种植的国产黑豆、文旦及蚕桑品质优良，开发出一系列产品如桑椹汁、桑椹纤果茶、桑椹酵素、黑豆茶、黑豆荫等都别具特色，还有颇具盛名的蚕丝被，许多黑豆蚕桑产品不仅是农业百大精品入选商品，也是本市「南得极品」伴手礼，值得民众支持选购。

农业局副局长陈仲杰指出，下营区除是黑豆、蚕桑、文旦种植的重要区域外，畜牧产业也十分发达，该区肉鹅场约103场，饲养量达15万只，居全国第三，六都第一，火鸡饲养场约22场，饲养量近2.5万只，居全国第二，是全国主要饲养地区，随着肉鹅及火鸡产业发展兴盛，带动当地鹅肉及火鸡肉美食发展，熏茶鹅、盐水鹅、醉鹅等鹅肉料理及火鸡肉美食，都深受民众喜爱。