红柚入菜 麻豆农会办展售市集

台南市麻豆区农会举办红柚展售会，农业局长李建裕（中）前来站台行销。（刘秀芬摄）

时序进入秋分，正是台南麻豆红柚采收季节，麻豆区农会25日于麻豆农会超市前广场举办红文旦特卖会，吸引民众采购，现场以红柚入菜，推出红柚鸡汤供消费者品尝，农会此次也打造10多组精致摊架，未来将不定期举办农夫市集，协助农民销售农产。

麻豆区农会总干事孙慈敏表示，麻豆除了文旦远近驰名外，麻豆红柚近年来也受到消费者喜爱。麻豆红柚又称红文旦，果形较文旦大，果肉鲜红、肉质丰厚多汁、味道香甜，还带有如葡萄柚般的酸甜层次，近年产销价格平稳，每台斤售价可达60至80元。

孙慈敏表示，原产于麻豆的红柚，栽种历史已超过40年，主要产地在小埤、埤头、安业等里，面积约100公顷，因种植面积远不如文旦，让红柚宛如限量精品般，更加抢手热销。为了让更多消费者认识麻豆红柚，农会特别邀请优质果农联合举办特卖活动，除帮果农打知名度，也让消费者以优惠价格买到鲜美红柚。

农友表示，受上半年干旱影响，为了让红柚长得又壮又大，今年疏果疏得特别多，幸好下半年雨水充足，红柚品质不错。农友王国泰近年特别把一区红柚大量疏果，结出果实每颗都近2公斤，又重又大，卖相非常好。

孙慈敏说，红柚与文旦营养价值相当，但红柚具有讨喜红色果肉，更多了抗氧化的胡萝卜素，颇受年轻人青睐，农会也正研发红柚果酱，帮农民去化卖相较差的果品。

为了此次展售会，麻豆农会订制10多组可拆卸式松木展示架，未来将不定期举办农夫市集，让在地农民多一个销售通路。