张家齐制茶蝉联英国大赏3星 作品命名向女王致敬

苗栗制茶职人张家齐以全新东方美人茶作品，参加被誉为「美食界奥斯卡」的英国Great Taste Awards，蝉联「3星级」最高荣誉，2年内连夺3座最高奖项，也写下纪录。张家齐决定将今年获奖作品命名为Queen'sGarden，向日前辞世的英国女王致敬。（图/ 中央社）

苗栗制茶职人张家齐以全新东方美人茶作品，参加誉为「美食奥斯卡」的英国Great Taste Awards，蝉联「3星级」最高荣誉，将命名「Queen's Garden」向辞世的英国女王致敬。

英国星级美食大赏Great Taste Awards是英国最大且最权威的美食与饮料奖项之一，被誉为「美食界奥斯卡」。张家齐去年以「月神」、「花神」2款东方美人茶作品，一举囊括两项「3星级」大奖。

今年赛事有来自全球110个国家、1万4205组作品参赛，其中，「单一庄园茶组」是世界精品茶叶兵家必争之组，竞争对手不乏欧洲、英国知名且拥有庞大资源的茶叶公司，张家齐再以全新东方美人茶作品，蝉联3星级最高荣誉，2年内连夺3座最高奖项，也写下纪录。

张家齐今天告诉中央社记者，今年气候多雨，他特别避开雨天，选择在非主流采摘期采收茶菁，运用温、湿度烘焙控制技术进行后续制茶程序，宛如在实验室中创造出一条全新制作曲线，风味介于去年2支获奖作品之间，但花香更为饱满，成功征服500名严苛评审的挑剔味蕾。

评审团评语认为，张家齐的作品除了传统蜜香外，更惊艳于作品带有香槟、玫瑰花、蜜桃与甜果、麝香葡萄风味的丰富层次表现，入喉后，嘴里仍有令人感到舒服的细致茶香余韵，更誉为「东方美人茶中的典范」。

张家齐指出，源自台湾客庄的「东方美人茶」能有这样优雅的名称，有着百年前英国维多利亚女王品饮后赞叹不已的美好传说；有感于英国女王伊丽莎白二世（Queen Elizabeth II）日前辞世，他决定将今年获奖作品命名为「Queen's Garden」向女王致敬。

张家齐也说，继「月神」、「花神」后，能再次以独立制茶职人自创品牌打造出「Queen's Garden」，为台湾拿下国际大奖，让世界看见台湾，让他更有动力与信心，持续在制茶工艺之路精进，提升台湾茶产业。（编辑：李锡璋）1110912