正修科大與農產合作社簽約 採購屏東小農減少碳排

汉来美食、正修科技大学与屏东新埤雅缑农产运销合作社今天签订合作意向书，未来将持续采购优良小农产品，缩短产地到餐桌距离，减少碳排，更为小农创造稳定收入。

汉来美食副总吴若宁指出，随着地球暖化加速，减少碳排、缩短食物里程已成为企业共同的社会责任，汉来美食从数年前也持续寻找并采购在地食材、研发相关菜色，就是为了降低食材运送产生的碳足迹，并为消费者提供具产销履历的优质食材。

签约仪式今天在汉来大饭店举办，汉来美食表示，透过此次产学三方的合作，借由正修科大媒合，持续与屏东新埤雅缑农产运销合作社合作，取得更多小农资讯，并实地走访产地，了解小农生产实况。

正修科大副校长游步平致词时表示，正修科大执行新埤USR计划以來，致力于发展新埤乡特色餐饮、提升地方发展，此计划除了达成偏乡经济成长与永续发展目标愿景，透过从产地直接进货；促使合作伙伴汉来美食降低材运送产生的碳足迹，采购金额逐年增加。

雅缑农产运销合作社理事主席朱国宝说，新埤乡周边有很多水资源保护地，没有工业污染，水质及土质都很适合栽种各种农产品，感谢正修科技大学及汉來美食对地方小农的照顾，未来将持续提供南部餐饮业者优质农产品，并与正修科大合作，拓展国际销售管道。

此次签约仪式也同步举办小农市集，邀请邦尼巧克力工坊、平埔黑猪、朴作良食、屏东青柠社、台湾农健康、藻典农园、丹醇鲜乳、洢田园甜龙笋等小农摆摊分享。