汉来美食携手正修科大采购在地食材　小农有稳定收入嗨了

▲汉来美食、正修科大、雅缑农产运销合作社签订三方合作意向书，采购在地优质食材。（图／汉来美食提供）

记者许宥孺／高雄报导

汉來美食、正修科技大学、屏东新埤雅缑农产运销合作社6日宣布合作，推动辅导使用在地小农农产品，透过产学三方合作，减少食物从产地到餐桌的碳排放量，并促进偏乡经济永续发展，为小农带来稳定收入。

汉来美食副总吴若宁指出，随着地球暖化加速，减少碳排、缩短食物里程已成为企业共同的社会责任，汉来美食从数年前便持续寻找并采购在地食材、研发相关菜色，意义在于降低食材运送产生的碳足迹，并为消费者提供具产销履历的优质食材，实践联合国永续发展SDGs的目标。

▲汉来美食、正修科大、雅缑农产运销合作社签订三方合作意向书。（图／记者许宥孺摄）

汉来美食指出，此次透过正修科大媒合，找上屏东新埤雅缑农产运销合作社，产学三方合作，便于取得更多小农资讯，并实地走访产地，为消费者取得优质食材。

正修科大游步平副校长表示，正修科大执行新埤USR计划以來，致力于发展新埤乡特色餐饮、提升地方发展、活络经济，此计划除了达成偏乡经济成长与永续发展的目标愿景，透过从产地直接进货；促使合作伙伴汉来美食降低食材运送产生的碳足迹，采购金额逐年增加。

▲三方合作能减少食物碳排、促进地方发展、小农获得稳定收入。（图／记者许宥孺摄）

雅缑农产运销合作社理事主席朱国宝说，他代表合作的小农感谢正修科技大学及汉來美食对地方小农的照顾，新埤乡附近有很多土地属于水资源保护地，没有工业污染，且水质及土质适合栽种各种农产品，未来将持续提供南部餐饮业者优质的农产品，并与正修科大合作，拓展国际销售管道。