1年28亿杯咖啡商机 路易莎店数超车星巴克后下一步？

图/今周刊提供

平价咖啡连锁通路王路易莎9月17日登录兴柜，将台湾咖啡市场带入新的阶段。

其实除了咖啡店和超商，就连超市、早餐店也跳进这个产业，让市场变得更多元精采。

年产值8百亿元的台湾咖啡市场，现在正式进入新的战国时代。

先是今年以来，超商双雄相继推出燕麦奶拿铁等新产品抢市，超市龙头全联也首度找来女星苏慧伦拍微电影代言自家咖啡，连锁速食龙头麦当劳也拍摄迷你剧集行销McCafé……；接着，在东南亚迅速扩张的新加坡连锁咖啡闪电咖啡（Flash Coffee）8月正式进驻台湾，喊出1年内开50家店的目标。

9月17日，平价连锁咖啡通路王路易莎更将以每股118元的认购价在兴柜挂牌。这是继2010年以美食－KY为名在台股挂牌的85度C后，第2家投入资本市场的连锁咖啡业者，也象征台湾咖啡市场进入新的发展阶段。

若以近4季的每股税后纯益（EPS）5.58元来看，路易莎认购价格的本益比约为21倍，和美食－KY的24倍相近。

其实，台湾咖啡市场早已进入一场商机卡位战。中华品牌再造协会理事长王福闿指出，目前全台有供应咖啡的店家超过两万间，除了连锁和个人咖啡店，还包含四大超商、超市和速食业者等，甚至连早餐店都积极瞄准黑金商机。

国人一年喝掉28亿杯咖啡

「早餐搭咖啡就是natural fit（天作之合），过去麦当劳有6、7成咖啡都是在早餐时段卖出去的，现在愈来愈多台式早餐店也注意到这点。」麦当劳亚洲区前副总裁、餐饮专家李明元观察，无论麦味登，或近年崛起的台式早餐Q Burger，都纷纷推出台式早餐加咖啡的概念。也有不具名早餐店加盟主透露，光一间店每月就可卖出逾千杯咖啡，占单店营收5％，相信在不久的将来，台式早餐业者将会是咖啡市场的重点玩家。

究竟咖啡的黑金商机有多迷人，才会吸引大小业者纷纷抢占？根据国际咖啡组织（ICO）调查，台湾人1年共喝掉约28.5亿杯咖啡，平均每人每年喝掉两百杯咖啡，比两年前高出1倍，市场规模约8百亿元。天帷企管顾问工作室负责人林刚羽分析，相较美国的5百杯和日、韩的3百杯，台湾咖啡市场还有很大的成长动能。

8百亿咖啡商机卡位战中，光超商外带咖啡就占4分之1，而长年稳坐连锁咖啡龙头的星巴克，每年也都有超过百亿元的业绩；至于老字号平价咖啡店85度C，近年虽然将重心移至中国和美国，但台湾市场营收也有34亿元。

翻开咖啡新贵路易莎财报，去年营收19.7亿元，位居连锁咖啡店老三，但该公司近年靠着平价、快速展店策略，也抢下高市占率，包含目前正在装潢的门市，路易莎全台已有527家店，超车龙头星巴克，成了总店数最多的连锁咖啡通路王。

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