2024遠東SOGO宅料理競賽 最高獎金15萬 邀您來參賽

第五届「远东SOGO宅料理竞赛」，最高奖金15万，欢迎素人大厨参赛。 图／太平洋崇光文教基金会 提供

为推广永续消费及健康饮食理念，远东SOGO百货连年举办「远东SOGO宅料理竞赛」。迈向第五届的赛事将征件主题命为「里山里海，家乡旬味」，初赛不限报名资格，参赛者自选一个城市的在地、当令食材，端出低碳、健康的永续料理，即能透过网路报名参赛，个人奖金最高15万，初赛报名至9月4日截止，欢迎素人大厨参赛，响应「净零绿生活」！

根据联合国粮食及农业组织（FAO）定义，「永续饮食」在保障食品安全与营养之余，兼顾经济发展、社会共融及环境永续。百货永续模范生远东SOGO自2017年率先全台百货与零售通路全面禁用一次性与美耐皿餐具，开启顾客来店用餐更友善环境的「新食器时代」，推动迄今进化到5.0，配合环境部政策，97.8%为「环保餐厅」，承诺使用环保餐具「源头减量」、优先使用国产食材、遵循惜食理念客制化份量。并于2020年起，举办「宅料理竞赛」，累计向逾7千万人次推广永续饮食理念。

远东SOGO百货董事长黄晴雯表示，民以食为天，每天三餐都是减缓气候变迁的机会；继去年推广「全食物利用」，第五届远东SOGO宅料理强调饮在地、食当令，使用当季在地食材入菜，减少食物里程产生的碳足迹，降低环境负担，适时挑选「格外品」，风味与营养不减，惜食又省荷包，是聪明友善地球的消费方式。

远东SOGO董事长黄晴雯（右）鼓励青年透过永续饮食为社会带来正向改变。 图／太平洋崇光文教基金会 提供

宅料理竞赛报名期间适逢暑假，远东SOGO寓教于乐，与农社企「三小市集」、锅具品牌「瑞康屋」携手于天母店、新竹店、高雄店举办免费食农教育课程，以当季盛产的火龙果为主角，青农欧孟坚述说栽种故事，分享如何运用各种状态的火龙果、不能吃的部份还能做盆栽，让孩子学会珍惜食物；国宴名厨陈瑞昌则示范用火龙果变化出在家就能做的夏日缤纷料理。

远东SOGO与小农、专柜厂商联手举办美食巡演，推广在地当令饮食。 图／太平洋崇光文教基金会 提供

远东SOGO宅料理竞赛亦结合店内人气环保餐厅，邀请主厨重新诠释上届优胜作品，以专业手法深化永续餐饮概念，发挥食材最美好的风味。10月底前，于远东SOGO台北忠孝馆「皇家哥本哈根」、复兴馆「新葡苑」、敦化馆与天母店「红豆食府」限定「美味再现」，点选指定料理，限量赠可口可乐在地南投金萱、花莲舞鹤蜜香红茶。

远东SOGO天母店「红豆食府」限定「美味再现」餐点。 图／太平洋崇光文教基金会 提供

宅料理竞赛预计10月中旬于台北复兴馆9楼举办决赛，现场将由历届参赛者展示「永续餐盒」，呈现永续餐饮的多种可能。宅料理不仅成为餐厅佳肴，更可走入家庭分享爱的滋味，顺应时令与地点、选择合适食材，调整烹调手法和摆盘，大厨或素人都可以是永续食尚家！现在报名即获好礼：https://esg.sogo.com.tw/2024mycooking/

远东SOGO台北各店推出宅料理竞赛美味再现餐点，以在地食材传达永续餐饮价值。 图／太平洋崇光文教基金会 提供