321巷艺术聚落　台南食农教育创新成果展

▲321巷艺术聚落将于11月9、10日下午2-6时，压轴推出以台南400「食农、永续、教育」为主题，由社造精神出发，推出台南食农教育创新成果展。（图／记者林东良翻摄，下同）

记者林东良／台南报导

2024年台湾设计展即将接近尾声，卫星展区321巷艺术聚落将于11月9、10日下午2-6时，压轴推出以台南400「食农、永续、教育」为主题，由社造精神出发，推出台南食农教育创新成果展，设计一系列「幸福餐之谜议题式桌游」与有趣的永续饮食体验，让参与的民众透过沉浸式体验，了解食农永续议题。

此次的台南食农教育创新成果展，由文化部、台南市政府文化局指导，台南企业文化艺术基金会连结玩转学校、工研院、股份渔乡共同策办，展现台南永续教育创新教案之创新成果。

「幸福餐之谜议题式桌游」是台南企业文化艺术基金会串联玩转学校与台南市一线的18位国小老师聚焦在校园中最有感的「剩食」议题，掌握爱玩是人类的天性，透过设计让议题成为好玩又好用的「议题式游戏」，老师们透过近一年一系列工作坊的脑力激荡，把社会与环境等议题融入在情境游戏中，最终设计出以议题故事文本及五大角色-濒临绝种的小学生代表团、河马幸福营养师、老鼠厨余回收商、章鱼哥美味大厨及山羊老师，透过游戏引导团队合作、沟通谈判，深度思辨探索，搭配反思与行动方案，最后解决问题，期望让游玩的大小朋友一同透过游戏的方式，深度了解议题，思考与食物的关系，启发孩子对世界的责任心与关怀。

为能更生动有趣的呈现食物转型正义的主题，展区也特别邀请昆山科大视传系焦圣伟助理教授带领学生，运用粉笔于展区地面与黑板绘制食农教育创新的各项SDGs与环境友善的主题图案，工研院并提供石头纸400张印制幸福餐盘底图，民众可自由选印章盖入餐盘中，完成可透过优惠劵到幸福学校摊位兑换。完成幸福餐之谜桌游完整体验，并可以获得幸福学校口味冰淇淋一只。

为让体验更丰富立体，工研院以「永续x凤梨绿经济」为主题，特别设计凤梨气泡饮品与凤梨酵素手工皂DIY，从有趣地动手体验中，引导民众认识饮食文化与环境及农业的连结，传递感恩土地、感谢农民、谢谢食物的理念。希望引发大家思考「学校营养午餐发生什么事？」，将教育议题与美食体验结合，并透过命名活动引发民众对于学生饮食健康与支持在地农业的讨论。长期致力于食鱼教育的股份渔乡也特别以虱目鱼的全鱼利用为主题，设计虱目鱼分切体验与文蛤吊饰DIY动手体验，促进认识友善养殖与渔业的永续发展。