鹿草国小食农教育课 运用「稻壳玩艺术」
鹿草国小3日举办食农教育课程，学童利用稻谷创作。（张毓翎摄）
「稻壳彩绘」开发成功后，许正宝期待能继续推展到校园及社区活动。（张毓翎摄）
鹿草国小以食农教育为主轴，期待学童借着稻壳作画，启发艺术天分。（张毓翎摄）
稻壳是米谷物的坚硬保护层，早期农户会当成肥料或燃料，近年也有业者制成凉席、环保筷等，不过，居然有人拿来当彩绘颜料！嘉义县鹿草乡青农许正宝以食用色素将稻壳染色后，黏贴出缤纷的彩绘作品；鹿草国小3日举办食农教育课程，邀请许正宝引导学童利用稻谷创作，让他们体验食农教育加入创意艺术元素的「农创美学」。
许正宝表示，他除了种稻、卖米，还经常在社区举办农村体验活动，为了将体验课程发挥得更淋漓尽致，以往他都把稻壳丢到田里当肥料，因此，他思考是否有其他利用价值，有一天儿子正好在玩沙画，他灵机一动，不晓得将稻壳取代沙子会有什么特别效果，觉得值得研究一番。
一开始许正宝尝试许多方法都失败，因稻壳本身有植物性油质，故用广告颜料、水彩、压克力颜料或印表机墨水都无法当媒染剂，后来食用色素不仅环保，也较容易染色上，不过，缺点是染色后的稻壳遇水易发霉，所以每颗稻壳都有经过日晒，「稻壳彩绘」开发成功后，期待能继续推展到校园及社区活动。
鹿草国小今日办理「稻壳彩绘」实作活动，请乡公所志工设计象征「鹿草起飞」的「飞天鹿」图案，以食农教育为主轴，学童借着稻壳作画，启发他们的艺术天分；乡长杨秀玉也到场观摩，她说，这次学童的作品将会展示在鹿仔草民俗文化学堂，欢迎民众来欣赏。
校长叶炳成表示，深根校园推广食农教育可让学生更了解在地农特产，欢迎在地青农来分享成功经验，让学生运用各种巧思、创意提升农业价值。