种香茅、迷迭香、薰衣草再到农夫市集卖 鹿野国中推食农教育
为推动食农教育，台东区农业改良场依推动辖区农业辅导任务，从107年开始于台东纵谷线的鹿野国中办理以「香草」为主题的食农教育课程，让学生由「香草」相关生产与应用，学习「农育」与「食育」的意涵。
鹿野国中学生参与课程后均表示，有系统的教授实施，确实有一定的学习成效。学生使用自己种植的香茅、迷迭香、薰衣草、甜菊等香草植物，制成香草茶包，就近于鹿野乡2626农夫市集贩售，产品大受消费者喜爱，也让学生的学习更有成就感。
台东场场长陈信言表示，这次规划以特色作物为主题的食农教育系列讲座，传达食农教育理念及运用社区资源的方法，提供给有兴趣参与的学校参考。而推动鹿野国中食农教育重要推手主任吴春生也十分肯定台东场以香草为主题的课程，认为非常符合在地学生学习需求，学生于农事与饮食体验过程中表现出高度学习兴趣，同时也期待日后参加其他相关课程。
▲鹿野国中学生参与展示售活动。（图／农委会提供）
鹿野国中说，虽然之前曾尝试将食农理念融入各科教学，但考量国中课业及升学压力，因此无法像国小教育灵活有弹性，故利用下课时间，或于午休时段让学生志愿照顾作物，另也在校内规划食农社团，菜圃种植白菜、茼蒿、甘蓝等蔬菜以及红藜作物，让学生得以学习简单的田间栽培与管理技术，平时学生于社团时间进行农事操作，种植的作物收获后在家政课时做成料理，如，将甘蓝菜做成泡菜，同时也学习农业相关技能，让国中阶段的学生学习更多元。
鹿野国中指出，目前学生仅能运用短暂时间学习农事体验，但在所种植的香草制作茶包贩售的过程中喜欢接触农业，希望未来能培育更多有兴趣从农的学生回乡务农。