4月品味三峡 以茶入食多元体验

新北市农业局与台北大学USR计划团队合作，于4月在三峡茶乡推出一系列「以茶入食」的食农教育课程。（新北市农业局提供／刘玮晴新北传真）

新北三峡是台湾著名的茶乡，新北市农业局与台北大学USR计划团队合作，4月推出一系列「以茶入食」的食农教育课程，透过亲身体验茶叶的采摘、制茶过程，学习茶道与品茶技艺，让民众了解三峡茶产业，加深对三峡茶品牌印象。

本次的体验课程不仅包括理论学习，更加入了实践体验，例如思文茶坊的「品味三峡」，将由讲师带领品尝三峡的绿茶、红茶与白茶，让民众品味三峡的「绿红白」三色茶之外，还可以学习三种茶的趣味知识。

统一茗茶的「碧螺春雪Q饼手作DIY」，教导大家DIY手作疗愈小点「雪Q饼」，浓郁奶香透出碧螺春的原味茶香，还可以搭配舒适优美的环境，另外还有三金小旅行的茶园导览体验与庙埕龙井茶揉捻等丰富多元体验课程，让民众在享受美食的同时，加深对三峡绿茶的认识与喜爱。

农业局表示，三峡茶产业积极追求创新及开拓新的销售管道，从清代的福尔摩沙茶外销传奇，到今日的碧螺春绿茶与蜜香红茶，一直是台湾茶的重要代表。三峡拥有丰富的茶文化与历史，近年也积极推动观光茶园，让民众走入茶园亲身体验认识茶的文化与价值，进而愿意支持及购买在地国产茶品。

农业局说，新北市推动农业健康巿（式），辅导农场建置食农教育场域，以及协助设计特色教案，透过本次食农教育课程，参与者不仅能学习到关于茶的知识与技能，更能够亲身体验并了解三峡茶文化与茶产业，进而更加珍惜与支持台湾本土的农产品，共同推动农业的永续发展。