新北4月茶季登场 「以茶入食」携手北大推三峡茶产业

统一茗茶手作疗愈小点「碧螺春雪Q饼手作DIY」，浓郁奶香透出原味茶香。（新北市农业局提供／刘玮晴新北传真）

新北市农业局与台北大学USR计划团队合作，于4月在三峡茶乡推出一系列「以茶入食」的食农教育课程。（新北市农业局提供／刘玮晴新北传真）

新北市农业局与台北大学USR计划团队合作，于4月在三峡茶乡推出一系列「以茶入食」的食农教育课程，透过亲身体验茶叶的采摘、制茶过程，学习茶道与品茶技艺，报名费用最低400元起，让民众了解三峡茶产业，加深对三峡茶品牌印象。

新北市三峡区是台湾著名的茶乡，拥有丰富的茶文化与历史，从清代的福尔摩沙茶外销传奇，到今日的碧螺春绿茶与蜜香红茶，一直是台湾茶的重要代表。三峡茶产业积极追求创新及开拓新的销售管道，并推动观光茶园，让民众走入茶园亲身体验认识茶的文化与价值，进而愿意支持及购买在地国产茶品。

本次的体验课程不仅包括理论学习，更加入了实践体验，例如思文茶坊的「品味三峡」，将由讲师带领品尝三峡的绿茶、红茶与白茶，让民众品味三峡的「绿红白」三色茶之外，还可以学习三种茶的有趣小知识。

统一茗茶的「碧螺春雪Q饼手作DIY」，则是教大家DIY手作疗愈小点「雪Q饼」，浓郁奶香透出原味茶香，搭配场域舒适优美的环境，另外还有三金小旅行的茶园导览体验与庙埕龙井茶揉捻等丰富多元体验课程，让民众在享受美食的同时，加深对三峡绿茶的认识与喜爱。

新北市政府农业局表示，新北市推动农业健康巿／式，透过食农教育照顾市民的身心灵健康，辅导农场建置食农教育场域，以及协助设计特色教案。透过本次食农教育课程，参与者不仅能学习到关于茶的知识与技能，更能够亲身体验并了解三峡茶文化与茶产业，进而更加珍惜与支持台湾本土的农产品，共同推动农业的永续发展。