艾成创始店熬过疫情称奇迹

王瞳近来居家防疫勤做运动甩肉。（王瞳提供）

艾成在家会陪爱妻王瞳玩运动机。（王瞳提供）

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艾成经营的「艾叻沙」西门店和庆城店在疫情中苦撑过来，他3日说「西门创始店还开着已经是奇迹了」，开放内用后仍担心客源？他坦言百分百回客不太可能，能回5成就要感谢老天爷，并吐露上个月一度打算收摊，幸亏佛心的房东没收租金，让他十分感恩。

创始店位于西门町黄金地段，每月租金20万，艾成昨说疫情前，西门店每月至少要有70万营业额、庆城店至少要60万，这2个多月外带业绩不佳，即使外送肉骨茶汤包也救不了。近来他考虑把庆城店转型为海南鸡饭专卖店，不过改装需要成本，笑叹「现在口袋没钱」。

他坦言员工的薪水一度发不出来，原本10多个员工现在剩6、7个，曾想过向银行借贷，但后来没借，怕愈滚愈多。5月中疫情后，每个月仍要亏损100万，「我上一场商演是4月，本来5、6月最多活动，疫情来全取消」，他和王瞳财务分开，所以店内大小事，他必须自己想办法。

艾成认为餐饮业要恢复盛况恐要年底，他和王瞳这阵子同时在网路推广蓝葡萄和紫葡萄酒，乐观说：「只要努力做，天无绝人之路。」王瞳近来大多在家调养身体、追剧，也会拉着艾成利用运动机打拳，在家时间变多，小两口有计划生小孩？艾成说「不是有没有心要生，是不敢生」。