芭乐降价每斤不到40元！农粮署教选购要诀　「韩式切法」掀热潮

▲近期芭乐产量恢复，价格逐渐回稳。（图／记者杨惠琪摄）

记者杨惠琪／台北报导

先前受台风影响，芭乐减产3成，每斤价格一度冲到84元新高，随着产地复耕、产量回稳，目前每斤平均价格降至40元以下。正值产季，农业部提供3大选购要点与3种芭乐便利切法。至于芭乐籽吃了到底会不会便秘？农业部也释疑，只要搭配充分水量，芭乐籽吃了反而有助消化。

每年10月至隔年1月为芭乐盛产期，台湾常见有帝王芭、珍珠芭、彩虹芭、水晶芭、脆芭等5大品种，以高雄、彰化及台南为主要产地。农业部建议，选购芭乐时有3大要点：实要沉重、表面应呈现凹凸不平、外皮颜色从淡绿到金黄最为适中。

▲农粮署分享芭乐的三种切法。（图／翻摄农业部脸书）

农粮署在脸书粉专提供3种芭乐常见切法。第一种是「台式切法」：先将芭乐直切、以汤匙挖出种籽，再切成长条块状，方便食用。第二种是「韩式切法」：直接将芭乐横切为圆形厚片状，不只简单，还带有梅花状的种籽花纹，之前有人上网分享韩式吃法，引起热潮。第三种是「懒人切法」：从腰部横切一圈，再以直切方式，用刀将果肉剥为块状。

至于芭乐籽吃了到底会不会便秘，农粮署也在粉专释疑指出，芭乐籽富含膳食纤维，吸水力强，只要搭配充足水分食用，反而有助促进肠胃蠕动，且芭乐的维生素C含量甚至比许多柑橘类水果还高，是极具营养价值的水果。

农粮署副署长姚志旺表示，随着气温逐渐下降、降雨趋缓，目前正是品尝芭乐的最佳时节，之前受损严重的高雄产区也陆续复耕，市场供应量和价格均已回稳，市场零售价每斤已降至40元以下。

▲国内芭乐主要品种。（图／翻摄农业部脸书）