百富五十周年系列：发布背后的非凡历程

位于苏格兰斯佩塞的备受推崇的百富酒厂，开启了一段非凡之旅，通过推出百富五十周年系列来庆祝其 50 年的传承历程。这个独家系列将在未来三年内陆续推出，将包含三款独具特色且极为珍稀的威士忌，每款都陈酿了半个世纪。这些威士忌的发布彰显了该酒厂长期以来对工艺、传统和威士忌酿造艺术的坚守。

百富五十周年系列被设计成三部曲，从 2024 年到 2026 年每年发布一个版本。该系列中的每个版本将仅限量 125 瓶，让它们成为世界上最为稀有和备受欢迎的威士忌之一。该系列不仅是对百富历史的庆祝，也是对酒厂创造出经得起时间考验的非凡威士忌这一能力的展示。

百富五十系列的历程始于 1973 年，在当时的麦芽大师大卫·斯图尔特的密切注视之下。那一年，斯图尔特的团队精心挑选并装满了几个酒桶，然后在接下来的五十年里让它们慢慢成熟。这些酒桶如今已被百富现任麦芽大师凯尔西·麦基奇尼选中，构成了这个非凡系列的基础。麦基奇尼在策划该系列时所扮演的角色，是斯图尔特开创的遗产的延续，确保了对质量和传统的同样奉献得以保持。

百富五十系列的第一版于 2024 年 8 月 7 日问世，是一款在重新填充的欧洲橡木桶中陈酿 50 年的单一酒桶表达。这个编号为 8720 的特定酒桶于 1973 年装满，且多年来一直受到精心监测，以确保其形成所需的复杂风味和深度。其结果是一款彰显百富标志性特色的威士忌。麦基奇尼强调了用于第一版的重新填充桶的重要性，指出它赋予了独特的风味特点，这将是整个系列的共同脉络。这种深思熟虑的选择旨在在三个版本之间创造一种连续性和凝聚力，让威士忌鉴赏家体验不同版本之间风味的演变。

展望未来，百富五十系列的第二版预计于 2025 年推出。对于这个版本，麦基奇尼将把第一版的威士忌与另一个酒桶——同样于 1973 年装满的美国橡木猪头桶中的威士忌混合。这种酒桶的混合预计会带来新的风味层次和复杂度，同时仍然保持原始威士忌的独特特征。最后，将于 2026 年发布的第三版将纳入第三个酒桶——一个在 1974 年装满的美国橡木桶中陈酿的威士忌。这种最终的酒桶结合将为三部曲画上句号，提供一个展示 50 年来发展出的全系列风味的巅峰体验。

百富五十系列的 125 瓶酒，每一瓶不仅是威士忌历史上的珍稀之作，本身也是一件艺术品。这些酒瓶的包装由位于英格兰坎布里亚郡的定制工作室 Croglin 精心制作。酒瓶展示在奢华的 14 克拉镀金铜制展示架中，彰显了该系列的独特性和声望。这种对包装细节的关注凸显了百富在威士忌酿造过程各方面追求卓越的精神。

百富五十系列的第一版，其酒精度（ABV）为 52.3%，于 2024 年 8 月 7 日在英国哈罗德百货独家发售。这款威士忌售价 42,500 英镑，是百富历史上最为独特和昂贵的发布之一。对于英国以外的地区，计划于 2024 年 9 月 12 日全球发布，届时将通过精选的专业零售商销售。

百富五十系列的发布之际，其他几家苏格兰酿酒厂也在以半世纪陈酿的威士忌标志着重要的里程碑。其中值得注意的是同为斯佩塞地区的本利奇酿酒厂和高地的洛蒙德湖酿酒厂，它们今年都推出了各自的 50 年陈酿产品。然而，百富五十系列凭借其精心策划的三部曲形式崭露头角，不仅向酿酒厂的过去致敬，也为稀有和收藏级威士忌市场能够达到的标准树立了新的标杆。

总之，百富五十系列不单单只是一系列的威士忌，而是对威士忌酿造艺术五十年来所展现的奉献精神、热忱以及精湛技艺的一种颂扬。

百富酿酒厂坐落于苏格兰斯佩塞地区的核心位置，因其对传统工艺以及高品质单一麦芽苏格兰威士忌的倾心投入而声名远扬。

百富于 1892 年由威廉·格兰特创立，在一个多世纪的时间里，因其生产出世界上一些最为优质和备受欢迎的威士忌而树立了良好声誉。

该酿酒厂依然为家族所有，正因如此，它能够坚守对历史悠久的实践以及威士忌生产创新的承诺。

百富的一个显著特征在于其秉持“五种稀有工艺”的方式，涵盖了威士忌生产的全部阶段。

这起始于在酿酒厂自家的农场种植大麦，以此确保对原材料的把控。

接着，大麦在传统的地板麦芽制造中接受麦芽处理，这是一个劳动密集型的工序，现今很少有酿酒厂仍在采用。

蒸馏过程在铜制的壶式蒸馏器中开展，蒸馏器的形状和大小有利于塑造威士忌的独特特性。

陈酿过程在手工拣选的橡木桶中进行，酒液在其中逐渐成熟并衍生出复杂的风味。

最后，百富设有自家的制桶厂，技艺娴熟的工匠在那里对用于陈酿过程的桶进行维护和修缮。

百富（The Balvenie）威士忌系列因其深度和多样性而引人注目，为新手和经验丰富的爱好者都提供了选择。核心产品有百富双桶 12 年，以其丰富和顺滑的口感而闻名，通过在传统橡木桶和雪莉桶中陈酿而成。百富加勒比桶 14 年，在朗姆酒桶中完成陈酿，因其具有热带水果和香草的味道而形成独特的风味转折。对于那些寻求真正特别的东西的人来说，百富桶 1401 威士忌和百富波特桶 21 年提供了复杂和奢华的品尝体验，展示了酒厂在结合不同桶型和陈酿过程方面的专业知识。

除了常规发布的产品外，百富还以其限量版装瓶和特殊项目而闻名，这些项目经常探索创新技术和合作。这些发布深受收藏家和威士忌爱好者的高度期待，因为它们提供了体验独特表达和实验桶型陈酿的机会。通过这些努力，百富在坚持传统工艺根源的同时，不断突破威士忌酿造的界限。

百富对质量、传统和创新的承诺巩固了其作为单一麦芽苏格兰威士忌世界领先品牌的地位。其对工艺的执着奉献在每一瓶中都清晰可见，使其成为全球威士忌爱好者的珍爱之选。酒厂将传统与创新相结合的能力确保了它始终处于行业的前沿，不断生产出让人愉悦和鼓舞的威士忌。