百货空桥吸客 轻食甜点拚经济

新光三越信义A8 nana,s green tea清蒸鸡肉明太子高汤茶泡饭260元（左起顺时针）、巧克力奶霜红豆拿铁150元、抹茶白玉百汇230元、腌渍鲔鱼昆布高汤茶泡饭280元。（卢祎祺摄）

新光三越信义A8 Street Churros吉拿圈9日开幕，阿啾-霜淇淋吉拿圈120元。

比漾广场土生土长米果系列，有紫米（左起）、酱油、红米、红薏仁、乌龙茶口味，每包150至200元。

微风南京先喝咖啡拿铁120元（中）与美式咖啡90元（右）。

比漾广场烘培那事覆盆莓布朗尼每片120元（左起）、柠檬优格磅蛋糕每片90元、橙酒伯爵茶磅蛋糕1片100元。（郭家崴摄）

百货台、日、韩「在地」甜点和轻食，诉求逛街带着走。新光三越信义新天地本月引进日本自由之丘的nana’s green tea和韩国首尔的Street Churros吉拿圈，抢信义区2楼空桥经济；比漾广场以风格选物店为概念，上月新开「土生土长」和「烘培那事」复合柜，聚焦小农或优质食材，为自营品牌铺路。

新光三越信义2楼空桥经济成形，去年带进馆内人潮比前年增33％，今年在4月开的L’appart闪电泡芙，再加入nana’s green tea与Street Churros后，人潮可望再增20％。nana’s green tea被网友封为「抹茶界的星巴克」，选用京都抹茶和日本有机米饭，补足新光三越信义4店原先缺乏的抹茶类别，抹茶拿铁和抹茶白玉漂浮拿铁与抹茶白玉百汇都是明星商品；2日开幕当天，抹茶白玉百汇卖超过百杯，带动整体业绩比预期增50％。

25坪、60个座位，室外区有如欧式街边咖啡座，8成顾客为女性，以20至35岁居多，平均客单380元，以较高的客单带来在意话题的时髦新客。该店与三井OUTLET台湾首店不同，有6款A8限定的茶泡饭，主打鲑鱼亲子高汤茶泡饭和腌渍鲔鱼昆布高汤茶泡饭，每份价位在260至300元间。

Street Churros吉拿圈9日开幕，是东区首店后的台湾2号店，采用7种健康谷物、欧洲有机肉桂，不只外型讨喜，粉丝熟知的阿啾-霜淇淋吉拿圈和吉拿热狗都是部落客指定必吃的创意餐点；10月9日和10日扣新光三越贵宾卡10点加30元，可兑换吉拿圈。

比漾广场B2新开的土生土长选用小农和台湾物产，像是少见的花莲光复乡红糯米，或用来低温制油的北港9号花生等；人气高的米果系列很涮嘴，口味也很在地，有紫米、酱油、红米、红薏仁、乌龙茶，加入坚果增加口感。

烘培那事Baking Nuts刻意用「培」带出「陪」伴之意，采用比利时普艾玛73％苦甜巧克力的覆盆莓布朗尼，和以TWININGS伯爵茶为主的橙酒伯爵茶磅蛋糕等，挑选食材也不马虎。微风南京4楼面食博物馆近期新开的First, Coffee先喝咖啡是本土自创品牌，招牌有拿铁、帕尼尼和松饼，百元起的独家款蛋糕每天更换口味，让正餐时段外再创下午茶商机。